发帖时间：2008/9/2 16:19:00
大家好！我是做速冻食品的，最近经常有客户向我推荐防腐剂，说是同行都在用，不用不行。所以我向各位请教来了。...
发帖时间：2004/6/11 14:53:00
菜名：碧绿玉簪虾球主料：虾肉220克，甘笋、芹菜、金华火腿各少许，西兰花1棵。配料：腌料：盐、糖、鸡粉、生粉少许。做法：1、将甘笋、芹菜、金华火腿切成一寸长度条状，备用。2、西兰花切小朵，用油、盐水灼熟，伴碟用。3、中虾去壳剔肠，切双飞，加入腌料腌匀。4、将甘笋条、芹菜条、火腿条...
发帖时间：2006/7/26 13:48:00
材料：虾胶、鲜柠檬。 调料：盐、糖、白醋、绍酒、生抽、淀粉、上汤。将虾胶（材料:新鲜的海虾。用鲜虾仁剁碎，用1/8小勺盐和少许胡椒粉腌制而成）挤成虾丸状，黏上淀粉。起油锅，最好放橄榄油，待锅热了之后，投入虾球炸至金黄色，捞出，用吸油布吸油，沥干； 将柠檬切半，一半挤出汁备...
发帖时间：2012/11/16 14:34:13
有谁尝过秋蟹焗虾球吗，试过你绝对打死也不会放手哦，真的太太太好吃了，虽然拆蟹的时候有点麻烦，但是真的很好吃！螃蟹和鸡腿肉真的很搭配，蟹黄蟹膏包裹着弹嫩的鸡腿肉，带皮的鸡腿在烹制的时候渗透出的油脂滋润着螃蟹，调味用的米酒、罗勒和薄荷也构成了这道菜特别又迷人的味道。现在是吃蟹的好...
发帖时间：2008/9/19 16:55:00
虾球福州速冻调理食品...
发帖时间：2011/7/26 12:57:56
[color=black]今天看到一个很经典的菜，我觉得挺有趣的哈，把虾爆的卷成一团，变成虾球，因此得名哈。说到这里想到上次的一个菜也是比较形象的菜凤梨烩排骨[/color][color=black][img]http://www.mstxcp.com/upload/201107...
发帖时间：2008/10/17 14:03:00
感谢虾球[em23]...
发帖时间：2008/9/2 16:14:00
速冻鱼糜该不该加防腐剂？
...
发帖时间：2008/9/2 16:31:00
第一次发贴，忘了加主题，请教版主现在怎么加上去。...
发帖时间：2008/9/2 16:45:00
鱼糜标准确是太有必要了，有些小厂家没有测弹性设备，也不知道凭什么判定等级。说是AAA级，有时只有A级。有的说是AA的，却连一个A都不如。所以只能选择大厂家的。...
