发帖时间:2004/6/11 11:13:00
菜名:(口急)汁青口卷主料:急冻青口12只,烟熏肉6片,洋葱1个,西芹1条,细胡萝卜1/2个,蒜蓉2茶匙。配料:芡汁:水5汤匙,(口急)汁1汤匙,茄汁2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙。做法:1、速冻青口解冻及冲净,抹干,撒少许盐及胡椒粉待5分钟。2、用半条烟熏肉将青...
发帖时间:2005/8/9 21:39:00
我现在湛江工作,公司主要产品是虾仁、青口贝及海鱼类………………...
发帖时间:2006/5/20 15:48:00
糟了,我在深圳老是去吃生蚝和青口啊,还经常去梅沙游泳,你说得我都不敢吃了....
发帖时间:2005/4/11 16:10:00
本人在工作中有一难点:煮后鹌鹑蛋,进行速冻(-40℃,30分钟),包装后冷冻保管(-18℃以下)。问题是速冻后马上解冻,蛋青部分口感及切面尚可(只是表面有不明显的凹坑)。但冷冻保藏2天后,蛋青口感差及切面出现海绵状空隙。曾试图在冻前使用橄榄油、黄原胶、盐等处理,使用橄榄油有一点效...
发帖时间:2016/7/29 11:48:54
去哪学习海鲜大咖锅,教烧烤技术配方,哪里教海鲜大咖培训,海鲜大咖怎么做,海鲜大咖培训多少钱,新乡市好滋味小吃培训更多餐饮项目:海鲜大咖、巫山烤鱼、肉蟹煲、麻辣龙虾、烧烤、川菜、黄焖鸡、麻辣香锅、火锅、干锅火锅、烤猪蹄、冒菜、酸辣粉等数十种餐饮特色菜品创业培训项目.不吃海鲜的夏天是...
发帖时间:2016/7/29 11:52:09
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发帖时间:2009/4/29 16:15:00
我给贴出来,让大家好好学习1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenSalad5.酥炸大虾FriedPrawns6.酥炸生豪FriedOysters7.酥炸鲜鱿...
发帖时间:2014/7/31 14:22:49
毛冬青一种传统的中药,也可用作茶饮,它对于冠心病等心脑血管疾病都有很好的疗效,常饮能够排毒防病,强身健体。下面为大家介绍毛冬青叶的功效与作用。 1、毛冬青叶能治疗烧伤 毛冬青1斤,水煎2次,滤液混合浓缩成50%煎液,制成油纱布备用。每日或隔日换药,以保持油纱布湿润为度。高...
发帖时间:2004/12/9 21:04:00
古人说“闻香下马”,现在人说“闻香识女人”,前者为美味吸引,后者为美色诱惑,鉴定两者的标准都是个“香”字。没想到的是,人们发现这个“香”字原来是可以把二者联系起来的。有一种香物,奇香无比,用来入菜堪称美味,更有甚者,常食之,能令人体香曼妙。这就是,香草。香草我们并不陌生,比如我们...
发帖时间:2004/7/9 1:33:00
头盘餐前小品Appetizers【发音】1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenSalad5.酥炸大虾FriedPrawns6.酥炸生豪FriedOyster...