发帖时间：2012/6/26 10:34:28
食品安全“保卫战”是一场持久战，日常生活中学会鉴别安全食品非常重要，下面教你几招鉴别问题蔬菜的方法，简单实用，值得学习。 一、生姜脏点好 毒生姜皮薄色浅发亮 问题蔬菜：生姜 存在问题：不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，以便看起来更水嫩更黄亮...
发帖时间：2011/8/19 12:38:39
“血燕造假事件”发生之后，引发轩然大波。记者昨天（１８日）走访广州市场发现，血燕产品已全城消失。有商家告诉记者，目前全广州的血燕均被工商部门要求暂时下架，以待调查、检测。 昂贵的血燕竟然是人造的，而且还是“毒燕”。为何国内市场上假血燕、毒血燕大量充斥？记者昨天从相关部门获悉，目...
发帖时间：2006/11/15 20:49:00
食品鉴别1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础...
发帖时间：2006/10/6 1:00:00
1.中华人民共和国食品卫生法(528-2004-02-28)2.蔬菜名称GB8854-88(2110-2003-12-08)3.脱水洋葱GB8860-88(972-2003-12-08)4.脱水磨菇GB8859-88(697-2003-12-08)5.脱水大蒜GB8861-88(...
发帖时间：2013/8/29 10:46:55
面粉质量的鉴别方法进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微**，不发暗，无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深**，发暗，色泽不均。进行面粉组织状态的感官鉴别时...
发帖时间：2008/10/28 11:47:00
22、猪肉发粘的简易鉴别方法发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉温高)放在湿度大的地方，或肉与肉接触处通风不良的情况下造成的。在发粘和发绿的鲜肉中，能检出有绿色黏液假单胞细菌。如果只是肉的...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2009/8/9 12:23:00
配方奶粉的品种很多，有国产的，也有进口的及合资生产的奶粉，如何挑选优秀的配方奶粉？其实挑选优秀的配方奶粉原则是：结合自己家庭的经济情况和宝宝自身的情况来选择适合宝宝的婴儿配方奶粉。挑选优秀的配方奶粉方法一，从外在看：优秀的婴儿配方奶应该具有以下几大特点：●奶源应该是天然、无污染的...
发帖时间：2012/9/22 10:01:03
9月20日，市食品药品监管局食品化妆品监管处处长倪飞鸣、市食品药品检验所主管药师陈宜良以身边的食品药品安全情况为例，结合科学理论，为宿迁钟吾初中的师生上了一堂生动活泼的食品药品安全知识讲座。 讲座现场，倪飞鸣、陈宜良分别围绕“关注食品安全、共享健康生活”、“防止药品滥用”的...
发帖时间：2013/7/8 14:23:54
既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意。目前，国内市场上的乳制品大致可分为两大类。一类为液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、学生奶、酸奶和乳酸饮料。另一类为奶粉。 液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。（据调查有60%的人喜欢喝鲜奶...
