海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。 1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头 ...
气味：不同品种的食用油有其独特的气味，无酸臭异味； 色泽：高品质油颜色浅，低品质油颜色深（香油 ...
一看颜色 正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜 ...
鲜蛋的感官鉴别分为蛋壳鉴别和打开鉴别。蛋壳鉴别包括眼看、手摸、耳听、鼻嗅等方法，也可借助于灯光透视进 ...
（记者/欧志葵）随着国内燕窝市场蓬勃发展，燕窝及其制品缺失国家标准，进而带来监管失力、燕窝市场鱼龙混 ...
1、鲜牛乳的鉴别 鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味 ...
矿泉水矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差 ...
近年来十大名茶也出现了很多假冒产品，以下是这些名茶的主要特征和识假方法。西湖龙井产于浙江杭州西湖区， ...
1.大豆 非转基因大豆：黑龙江地产大豆成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄 ...
10月15日，韩国KFDA发表消息称，开发了人参产品中使用沙参、桔梗、葛根来冒充人参的不法产品的鉴别 ...
