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bjg198807
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主题帖:
面粉的相关知识
作者:
bjg198807
作者相关帖子
发帖时间:
2013/8/29 10:46:55
面粉质量的鉴别方法进行面粉色泽的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,然后与适当的标准颜色或标准样品做比较,仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微**,不发暗,无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深**,发暗,色泽不均。进行面粉组织状态的感官鉴别时...
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