发帖时间：2008/7/11 14:49:00
霍城县莫乎尔牧场有酿酒葡萄，有兴趣来收购，，现在可以来考察一下#12...
发帖时间：2006/11/21 13:57:00
本人在广州*公司进了一套酿酒设备,还花了不少钱.回到家里开始做酒.因为是生料酿的酒.第一次酿的酒在家里存了一个多月,给人喝没事,还都说这酒还不错.我想---有的搞.没过多久第二次酿的酒出来了,过了5天就开始买了,这下没搞的好,不知是什么原因,都说上头要退货.没办法都退了.来这里是...
发帖时间：2004/12/23 15:31:00
新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2001-2002酿酒葡萄WineGrapes002-04-22发布2002-05-18实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布前言 本标准根据优质葡萄酒生产对原料的要求，规定了本标准使用范围、标准术语的定义、产品的产量和质量要求、试验方法和抽...
发帖时间：2013/5/8 14:46:23
素有“新疆第一酒”之称的伊力特实业股份有限公司有数百位酿酒工人。从春到夏，酿造车间里热气腾腾，起糟、拌料、装锅、出酒、下窖……除了看得见的员工，每秒钟都有数以万亿的微生物参与美酒酿造，伊力特的技术人员亲切地把这些微生物称为“微型酿酒工”。 “白酒的酿制是一项生物工程。”伊力...
发帖时间：2008/10/21 22:17:00
《中国酿酒科技发展史》1...
发帖时间：2010/7/25 8:34:00
力克公司的生料酒曲，是唯一一家经过国家检测的，粮食无需蒸煮，就可直接发酵，而且产量比传统的高20%-30%，我们公司还有国家专利的酿酒设备，这里还免费培训酿酒技术我们的网址是http://www.zjlk.com.cn/?赖芬芬联系电话0578-29885121598802379...
发帖时间：2013/1/26 10:55:05
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺已有数千年历史。公元前12世纪，商王武丁和他的大臣有“若作酒醴，尔维曲蘖”的对话。对话中的“曲蘖”就是指酒曲和发芽的谷物。那么白酒起源于何时？酿酒又始于何人呢？ 白酒起源于何时？迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子...
发帖时间：2012/10/30 9:26:35
那么，到底是谁发明了谷物酿酒的呢?这可能与果、乳成酒有同样的情况。 原始人除畋猎外，也采集野生植物为食。他们在采集野生谷物时，完全可能在谷物成熟的时节多采一些，以备日后之需。我么已经知道，吃不完的含糖的野果放在那里，很容易直接受到自然界中酵母菌的作用而发酵生酒;那吃不完的含...
发帖时间：2012/10/24 13:47:18
酿酒师为能酿造出更好的葡萄酒，经常会在葡萄田里尝试葡萄果实，了解葡萄的生长情况，了解其成熟度。要吃明白葡萄首先要了解葡萄的结构。葡萄果实分为果梗和果粒两个部分，而果粒又分为果皮、果肉和种子。对于酿酒葡萄而言按照重量计算，果梗大约占3-6%，果皮占8%，果肉占80-85%，种子占3...
发帖时间：2012/12/22 17:58:09
今年，南澳酿酒葡萄价格呈上涨趋势。 澳洲最新葡萄与葡萄酒记录报告(GrapeandWineScoreCardReport)显示，酿酒葡萄的价格比去年上涨了14%。 2011-2012年度，澳洲酿酒葡萄原料的价格为603美元每吨。 澳洲酿酒葡萄酒协会(WineGrapeC...
