发帖时间：2006/3/5 17:07:00
过敏源物质管理体制一、过敏源物质的定义通过摄取食物在生物体中引起障碍及反应，对于食物抗原的免疫学性的有反应的物质称为过敏源物质。二、含有过敏性物质的食品在日本，厚生劳动省省令规定含有过敏性物质的食品有25种，其中特定原材料6种，按特定原材料看待的19种。·特定原材料包括：小麦、荞...
发帖时间：2011/8/24 12:23:44
近日，多家媒体相继爆出了联合利华旗下家乐浓汤宝产品标签“可能含有鱼、鸡蛋、奶制品等”涉嫌误导消费者的消息，引起了市民的广泛关注。为一探事实的真相，记者走访了京城部分超市，并就消费者关心的问题采访了联合利华大中华区副总裁曾锡文。 释疑一：“可能含有”是对消费者负责任的提示 对...
发帖时间：2006/12/20 11:55:00
哪位朋友有目前世界上已有的160多种过敏物的资料？味精算过敏物吗？HONGKONG的必胜客品控人员说味精是过敏源，有谁知道吗？...
发帖时间：2005/3/23 0:17:00
GLUTEN是八大过敏源之一，其他过敏源是什么？请教。...
发帖时间：2016/6/28 15:54:22
什么样的鼠饵既五毒又不含过过敏源？...
发帖时间：2005/3/22 19:59:00
GLUTEN是八大过敏源(ALLERGEN)之一,有很多人对此过敏,因此很多国家要求标明.好像中国对过敏源还没有立例(可能我们还在求温饱不在乎是否过敏??),但出口产品很多已被进口国要求声明....
发帖时间：2006/8/22 10:00:00
haixiankeji,但是由于过敏源的问题，国外很多客户都不愿意添加鸡蛋等辅料，我的意思是除了盐、水外不加任何辅料，可以使三文鱼饼组织紧密吗？谢谢指点！...
发帖时间：2008/11/1 19:40:00
转基因食品安全吗？人类食用转基因食品会不会有副作用？有观点认为转基因蛋白会造成过敏源引起食品过敏比例增高，但实际上天然的食品也是有过敏反应的....
发帖时间：2009/12/28 15:45:00
自已厂可以增加自已的基地不是很好控制了吗？过敏源的资料需要外企的提供了，药残方面如果自已厂没有检验室的话可以送到有权威的检验单位检验就可以了...
发帖时间：2007/7/30 14:29:00
我公司是一家焙烤食品加工厂，在日常品管工作中有以下困惑，请各位同仁指点。谢谢！！1、过敏源控制的困惑：我公司加工一外国产品，原材料由外方提供，外方对过敏源控制要求甚严，但因所有原材料外方已分析好有无过敏源，因此我司只须控制交叉污染即可，但由此带来的困惑是——我司自有产品按道理也应...
