发帖时间：2008/3/31 16:27:00
楼主想的太简单了，照你这么说，现在不管小孩还是老人喝的奶粉这么贵，那自己买点鲜奶蒸发掉水分做成粉，然后自己买点营养添加剂加进去就行了？我见过养牛户刚挤下来的奶，经过净乳，能甩出一大堆东西，要你看看你都不想再喝奶了！真的里边有牛毛、未消化的玉米等等，这还是用管道式挤奶厅挤得奶，要是...
发帖时间：2005/1/27 17:13:00
1.这个问题不太清楚，可能要查点资料和实际的经验！２.一个方法是水解成低分子的肽，作为营养添加剂或食品，或者水解后控制美拉德反应条件做为天然调味配料！３.目前商业化的蛋白肽还是挺多的，如你提到的cpp，还有一些蚕丝多肽＼大豆多肽＼玉米多肽＼林蛙多肽＼白蛋白多肽＼胶原多肽等，武汉有...
发帖时间：2016/7/12 9:46:58
胡麻主要分布在华北、西北等地，是中国五大油料作物之一，胡麻籽年产量约50万t。亚临界低温萃取的胡麻籽中含油35%～45%，总不饱和脂肪酸质量分数在90%以上；根据产地不同，其中具有多种保健功能的α-亚麻酸质量分数从45%～65%不等。亚临界低温萃取的胡麻籽油作为一种富含ω-3和ω...
发帖时间：2013/1/24 11:30:07
记者调查发现，儿童牛奶一般都以香甜口感赢得孩子的喜爱，要实现这种香甜口感，除了白砂糖、蜂蜜外，各种添加剂也轮番上场。专家指出，禁香禁甜，新鲜、少添加、口味纯正，才是儿童牛奶的必备条件。 容量较小价格偏高 “儿童牛奶”并不是新生词，它的产品类型为调制乳，GB25191-20...
发帖时间：2005/1/20 12:05:00
氨基酸复合盐介绍氨基酸复合盐是20世纪80年代诞生的一个氨基酸家族新成员。它是在人类不断拓宽氨基酸的应用领域的同时，发现单体氨基酸的某些理化性质的缺陷，如水溶性、味感等，会限制氨基酸在某些方面的应用而出现的。氨基酸复合盐是什么物质氨基酸复合盐是由一个碱性氨基酸分子[如精氨酸（Ar...
发帖时间：2010/2/5 16:05:00
莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 ...
发帖时间：2005/12/29 14:30:00
据保健品业内人士分析，在影响保健品发展的五大瓶颈中，就有三项与保健品品质有关，一是低水平重复生产现象严重，不利于竞争力的提升。二是过份依赖广告促销，不注重研发投入，不利于提高质量水平。三是产品开发力量薄弱，不利于提高科技含量。研究新型功能性配料才是保健品行业持续发展的关键。食品添...
发帖时间：2013/10/19 15:31:01
关于蛋白质粉众所周知，蛋白质粉是为人体补充蛋白质的营养保健品。通常采用大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白结合其他营养添加剂，如可可粉等精制而成。基于蛋白质粉营养丰富、易于吸收的特性近年来已经成为备受国人欢迎的重要保健食品。而关于蛋白质粉的功效大家则众说纷纭、莫衷一是。那么蛋白质粉的作用...
发帖时间：2010/11/1 10:37:00
功能性肉制品是指将具有一定保健功能的因子、微量元素、营养强化剂，通过适当载体加入到传统肉制品中去且在加工过程中基本不受高温、高压及pH值等影响，采用纯天然食品品质保持剂（防腐剂），经食用而达到一定保健目的的肉制品。目前，肉制品中前景较好的功能性产品可大致包括：含膳食纤维的肉制品、...
发帖时间：2007/6/20 11:07:00
包治百病的灵丹妙药不常见，但是能够全面改善人们健康状况的、具有特殊保健功能的营养品确是存在的。譬如，人们常常服用的维生素类产品，它们的保健功能虽非一日之功，但效果会在一定的时间内得到显现。然而，也正是这种长期的保健功能，增强了人们对疾病的防御能力、对亚健康状态的调整能力以及对衰老...
