发帖时间：2007/3/15 22:59:00
成分重量（KG）中筋粉880糖粉85高果糖浆20起酥油150碳氨30小苏打4酸式焦磷酸钠1大麦粉30麦芽提取物16脱脂奶粉8盐10饼干酶制剂0.3水240...
发帖时间：2008/5/28 22:53:00
我的原料鲜牛奶法国总统稀奶油加拿大进口脱脂奶粉进口乳清粉稳定剂等我想做最好的炒冰成本不是问题请大家帮忙啊...
发帖时间：2009/2/18 7:23:00
我们是从事乳品工程安装和乳品工程项目设计的专业公司,提供中、低热脱脂奶粉生产技术。联系：bjgmsj@126.com李工：010-69404016...
发帖时间：2005/8/11 9:56:00
不敢称高手。探讨一番还是很愿意的。愿大家一齐进步。1、你做的椰子汁是不是添加脱脂奶粉的调理椰子汁？2、用水的pH值应该是6.8。3、有添加焦亚硫酸钠吗？焦亚硫酸钠对产品的口味有不良影响。4、用水的铁离子含量怎样？5、氯离子含量怎样？6、是否有添加蔗糖脂？我想絮状沉淀物应该与脱脂奶...
发帖时间：2006/7/4 13:49:00
用脱脂奶可以避免上浮脂肪在冷藏后形成的“奶皮”，这层东西不容易打碎，但它也含乳酸菌，在酸奶发酵时容易形成“酸奶团”，当然对酸奶状态影响不大。尤其是搅拌型，主要还是操作方便，容易判断终点，如果发酵剂不冷藏就没这问题。建议用优质脱脂粉，而不用鲜脱脂奶，以保证培养剂的均匀品质。因鲜奶品...
发帖时间：2008/10/29 11:59:00
18、全脂奶粉与脱脂奶粉的区别全脂与脱脂奶粉主要从工艺制作不同，而在其使用和营养方面亦有所区别。(1)制作：全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品。(2)保藏：全脂奶粉含有较多的...
发帖时间：2005/6/13 20:01:00
用脱脂奶粉加甜味剂（这里有很多种你可以试着用些具有保健作用的，这样产品更有卖点），发酵后你要加些酸奶香精，或者你直接调成别的口味的不做原味的。我的EMAIL[email]fyppp@163.com[/email]...
发帖时间：2005/6/19 20:06:00
现在液态奶的利润被蒙牛给搞没了，圣元不会这么傻吧。不过，随着国内无抗脱脂奶的产量增加，乳粉企业进入益生菌的酸奶市场倒有可能，这要求企业有一定的品牌美誉度[em05][em05][em05]...
发帖时间：2007/12/20 11:47:00
免费提供大麦奶茶配方（蛋白质含量〉1.0%，成本：1700元/吨）：脱脂奶粉：3大麦茶粉：1.2植脂末：3白砂糖：4甜赛糖：0.04香精：0.03稳定剂0.3详情请打电话给我，免费提供技术服务，只为广交业界好友！[em28][em28][em28]...
发帖时间：2016/11/8 14:53:25
现在市面上几乎找不到中脂奶粉，抱着一线希望来问问各位哪里可以找得到，还听说用黄油和脱脂奶粉可以复配成中脂奶粉，然而具体操作不清楚，求各位大神指点！...
