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作者：阿杜 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/13 20:42:00

再次对xydairy表示感谢...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/24 18:57:00

以下是引用264706011在2006-7-2418:09:00的发言：xydairy现在在线吗?我是向你提问酸奶的陈世平,有机会加我QQ429556417你可以直接与我联系，电话：13501360721。毛立新...

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作者：qf7012 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/11 8:28:00

顶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

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作者：264706011 作者相关帖子

发帖时间：2006/7/24 18:09:00

xydairy现在在线吗?我是向你提问酸奶的陈世平,有机会加我QQ429556417...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/25 21:54:00

你的菌种被污染了，建议母发酵剂每周换一次...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/26 10:44:00

资料全是抄的，而且错误百出，就说一点：请记好：杆菌产酸，又产香，球菌产粘，产酸和产香都很弱。...

主题帖：[求助]超高温奶如何增加奶香味

作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/26 11:03:00

我公司生产瓶装鲜奶，经过UHT后奶香味不足，用过几家香精，效果不好，请指点，联系email:xydairy@tom.com...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/26 15:17:00

还有瑞士乳杆菌，做干酪用的中温菌如：明串珠菌等...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/26 15:26:00

说明你的原始菌种球菌多，球杆菌之间是共生关系，不会互相抑制...

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作者：xydairy 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/26 15:33:00

我是专业学微生物的，有许多现象无法解释，单菌株发酵时，就是这样，因为没有共生体，加点生长因子就行...