发帖时间：2014/6/24 17:04:51
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点。中国牛肉干交易网现介绍一种制作工艺。 一、产品配方：牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg、自配高...
发帖时间：2006/8/15 13:12:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-08-0718:07"不要急于东寻西找发财机会，其实真正能让你发财的就在你的身边，在那些不怎么起眼，平时你又不大注意的事物上。"经历了十多年创业的风风雨雨，起起落落，年轻的牛肉干大亨林东对记者道出了他创业以...
发帖时间：2006/6/14 11:34:00
牛肉干蛋白质达不到国家标准，请大家帮帮忙
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发帖时间：2006/6/13 10:41:00
我在台资企业干了多年,对烤肠\肉松\肉干(粒)\肉脯等台式肉制品有一定的研究,欢迎与各位讨论研究.通联:kittyliy@sina.com[em05][em12]...
发帖时间：2010/2/3 11:42:00
DB37/T1098-2008酱牛肉通用技术条件GB/T23969-2009肉干规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。适用于以3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。DB37/T763-2007香酥牛肉干DB6...
发帖时间：2005/11/25 17:46:00
2005年中国中国行业网站百强评选已经开张了，中国食品科技网已经被列为xx类的侯选网站，支持中国食品科技网的兄弟姐妹快快加入吧，为你“心仪已久”的网站投出关键性的一票！投票地址http://data.icxo.com/top/top100.html...
发帖时间：2004/8/31 16:55:00
严重求助，请各位帮忙！[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/7/1 18:25:00
我们公司现在销售很淡,以前的市场也没有象去年那样火了,同行的产品也是,肉制品行业进入了寒冬吗???有同行在请发表意见,谢谢!...
发帖时间：2006/7/30 9:14:00
[UserCP=20]一、产品配方牛肉50kg，食盐1.2kg，酱油2.5kg，白糖10kg，味精1.6kg，黄酒1.5kg，五香粉0.2kg，辣椒粉0.2kg，生姜0.5kg，茴香0.1kg，自配高级调味料0.6kg。 二、加工工艺原料修整→浸泡→煮沸→冷却→切片→卤煮→摊盘...
发帖时间：2014/3/6 7:57:24
牛肉干是一种营养丰富、味美可口、携带和食用都很方便的休闲食品，深受广大消费者的喜爱，其产销量稳步增长。但牛肉干易感染微生物而导致微生物超标，引发食品安全问题。 专业开发肉食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，在牛肉干生产过程中，采用先进的食品动态...
