发帖时间：2006/8/8 10:49:00
四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。四川特产，各老子。原料配方猪瘦肉100千克食盐3.5千克酱油4千克生姜0.5千克白砂糖2千克辣椒粉1.5千克酒0.5千克胡椒150～200克味精100克花椒粉400克混合香料200克制作方法1.选料：精选符合卫生...
发帖时间：2010/3/30 20:36:00
风干牛肉干越放越咸，请问如何解决呢！！[em06][em06]...
发帖时间：2005/6/22 22:19:00
请大家能帮帮我上传一个有关牛肉干的HACCP谢谢！...
发帖时间：2007/9/2 21:09:00
刚跳槽到生产牛肉干的公司，我公司的生产工艺不太合理，想请问各位：牛肉干的加工工艺需要改进的地方？请大家提供工艺，可以参考。谢谢！...
发帖时间：2006/7/28 16:34:00
[UserCP=20]①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。②加工方法：原料整理：选用卫生合格的新鲜猪瘦肉，剔除骨头、筋腱、脂肪，切成500克左右的肉块...
发帖时间：2005/2/25 15:28:00
求购杭州牛肉干、猪肉干生产成套设备各位，我最近在浙江和黑龙江，各想办一个牛肉干、猪肉干生产线，需要采购相关成套设备，请各位朋友将有关资料发给我，或者与我联系。非常感谢，[email]163lyb@163.com[/email]...
发帖时间：2011/10/24 14:37:42
牛肉干烘干-->冷却-->包装后，放置一段时间,会回潮，水分含量过多，请问该如何处理？！谢谢.....
发帖时间：2014/7/15 21:32:52
很多来外地旅游的游客来到内蒙古后，都希望带一些当地的特产给亲朋好友进行品尝，而内蒙牛肉干是所有旅客的首选，而且作为肉类制品，怎样选购牛肉干，成为了困扰很多游客的问题。随旅游团来的旅客因为时间安排较紧，对当地的地形不熟悉，所以只能在导游指定的选购地点来选购特产，今天小编就教选购牛肉...
发帖时间：2005/2/24 11:49:00
各位，我最近在浙江和黑龙江，各想办一个牛肉干、猪肉干生产线，需要采购相关成套设备，请各位朋友将有关资料发给我，或者与我联系。非常感谢，[email]163lyb@163.com[/email]...
发帖时间：2005/2/25 15:33:00
各位，我最近在浙江和黑龙江，各想办一个牛肉干、猪肉干生产线，需要采购相关成套设备，请各位朋友将有关资料发给我，或者与我联系。非常感谢，[email]163lyb@163.com[/email]...
