发帖时间：2006/1/5 11:45:00
这项用于葡萄酒蛋白质稳定性检测的最新技术也可用于果汁蛋白质稳定性的预测。可惜技术资料大小超过了上传文件限制，只好将使用方法上传。有感兴趣的可留下你的e-mail，我通过邮箱发去。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-1-516:45...
发帖时间：2007/12/14 13:32:00
我现在要找一种在玉米淀粉胶水里用的防腐剂或稳定剂就是使胶水粘度稳定不受热、酸、剪切力干扰、廷长存放时间。玉米淀粉胶是用烧碱糊化后加硼砂制成。现在用的是外观白色晶外，呈粉末状、相对密度1。53（17摄氏度）不知道是什么有关么信系请与我联系下13971305291QQ12327280...
发帖时间：2004/12/30 12:14:00
本人刚接触此行业不久,有些疑难问题向大家请教:高酸果汁饮料中稳定剂使用哪种最佳,成本较低?原来使用果胶,想降低成本.
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发帖时间：2005/6/3 12:43:00
俺用过丹尼斯克纯奶稳定剂,总会发现一些黄色的物质,不像白脱哦,请问哪位特工知道是啥物质不?后生在此谢谢啦![em11]...
发帖时间：2005/10/24 13:11:00
胶体稳定剂的复配请教：1 用黄原胶会对含蛋白体系造成破坏作用吗？2 哪种胶体可以对CMC和瓜尔豆胶有较强的协同作用？刺槐豆胶的不要，呵呵。...
发帖时间：2006/8/26 20:51:00
本人有成熟的冰淇淋粉的销售渠道，现需要复配稳定剂的产品和技术支持，搞冰淇淋粉的配方试验，不知楼上是那个企业的，可否和您合作！QQ123082179手机13949825678...
发帖时间：2007/8/12 3:24:00
不用说不同种类的牌子了,只从工艺角度分析,比如加稳定剂和其他配料的顺序和比例方面,希望得到权威的答复...
发帖时间：2007/8/20 19:55:00
大家好,本人从事发酵乳多年有什么生产上遇到的问题及研发项目，可以一起探讨.以及稳定剂及菌种的配比我的电话13502114917刘...
发帖时间：2008/3/18 18:41:00
酸奶中添加的乳化稳定剂都有哪些？希望大家不吝赐教！谢谢！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-216:38:19编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2017/5/11 17:11:31
我们是做一些素食产品的，之前一直用的是醋酸脂的马铃薯变性淀粉，但是最近有客户反应冻融稳定性不太好。...
