发帖时间：2005/2/27 10:30:00
我们的公司生产熟肉制品出口日本，但是日本要求熟肉制品必须加热充分，达到他们的要求后才可以进入他们的国家，他们是通过对肉的蛋白质变性的程度来确定是否加热充分，但我们不知该怎样进行厂检，请给予指教，不胜感激！...
发帖时间：2012/7/12 9:02:53
加强食品安全知识宣传力度，做好预防控制食物中毒的宣传和教育工作，散发预防食物中毒知识宣传单，普及食品安全常识。 强化对乳制品、饮料、酒类、熟肉制品、卤制品等重点品种和学生营养餐的监管，督促企业和业主建立健全食品安全管理制度，落实工作人员岗位责任制，确保食品安全管理工作到位。...
发帖时间：2013/3/1 14:35:00
国家质检总局24日公布肉制品（熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品）产品质量国家监督抽查结果，合格率为96.4%。不合格产品涉及，湖南仁仔下饭菜食品有限公司2011年8月29号生产300g/袋的“金仁仔”湘味熏肠，酸价超标2倍多。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽...
发帖时间：2012/9/19 17:28:28
[url=http://tjj.spzs.com]食品添加剂[/url]网：在购买色泽鲜亮诱人的鸡肉、鸭肉等熟食时要留个心眼。9日，横店工商分局、横店派出所对镇区花厅菜场、维田菜场、后明菜场、横店菜场等地熟食摊、冷冻产品经营户开展了一次食品安全专项执法检查。 横店工商分局在日常...
发帖时间：2006/8/8 11:56:00
谢谢楼主。不过你没有传上来。现在熟肉制品只需要一个国标了，都统一了。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-811:56:36编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/6/3 16:37:00
熏肠在北方市场是很受欢迎的的熟肉制品，但是在炎热的夏季经常受到腐败变质的困扰。哪些防腐方法能够有效解决这种问题呢？请各位大虾讨论。...
发帖时间：2004/12/12 11:01:00
1、乳制品厂良好生产规范…………………………………（1）2、熟肉制品厂良好生产规范………………………………（18）3、饮料厂良好生产规范……………………………………（28）4、蜜饯厂良好生产规范……………………………………（43）5、益生菌类保健食品厂良好生产规范……………………...
发帖时间：2008/8/6 15:33:00
四、应用范围“可鲜Co-Fresh”系列保鲜抗菌产品杀菌、抑菌范围广，比目前使用的绝大多数食品防腐剂的杀菌、抑菌范围都广，具有更大的应用范围。还可以和其他防腐剂协同作用发挥更大的防腐效果。应用范围广：饮料、酱油、低度发酵醋、调味品、面食、糕点、蛋糕、牛奶、冰淇淋、香肠、腊肠等肉制...
发帖时间：2012/8/3 16:49:47
被堆成“小山”的促销食品还有封压装的熟肉制品。记者发现，很多存放熟肉制品的冷柜红色的电源灯亮着，可绿色的工作灯却是灭着的。记者比对了生鲜肉敞开式冷藏柜的温度，即使冷藏柜温度显示为-2℃至-4℃，放在里面的肉类也仅是冰凉而没有冰冻。 与冷藏食品相比，不少冷冻食品在超市里的存储...
发帖时间：2011/10/27 13:10:15
10月24日，记者从银川市工商局金凤分局了解到，该局对银凤市场处陈纪黑鸭店销售大肠菌群超标等鸭脖制品处以2000元的行政罚款。“9月下旬开始，银川市工商局对银川市城区内的8家周黑鸭直营店进行重点检查。经现场调查，发现8家直营店所购进的鸭肉制品均由永宁一家无食品生产准许证的加工点上...
