发帖时间：2008/1/15 20:12:00
不知大家用过"月桂酸单甘油酯"没有?国家新批准的一种效果优良的防腐型乳化剂.现在市场上的生产厂家比较多了,效果虽然都不错,但大部分产品有异味....
发帖时间：2008/1/15 20:16:00
月桂酸单甘油酯主要应用在肉制品的内部防腐，性价比明显优于常用的山梨酸钾，乳酸钠，乳酸链球菌素等．至于楼上讲的尼泊金酯，肉制品中没有批准使用，而且会有一定的负面影响，不建议使用．...
发帖时间：2008/1/15 20:30:00
低温肉制品在销售过程中受到光照和氧化的影响，经常会出现表面色泽褪去，变成灰暗色，严重影响了消费者的食欲，特别是太阳光和超市柜台的灯光照射，加剧了退色的进程．朋友们如果遇到这种情况，建议采用稳定性较好的诱惑红色素和我公司产的护色剂搭配使用，则可使肉制品在很长的光照下不退色，完全满足...
发帖时间：2008/1/15 20:34:00
我们护色剂的主要成分是水溶性月桂酸单甘油酯和茶多酚，状态为白色粉末，添加量为０.２－０.５％，该产品除护色外，同时具有优良的防腐功能。欢迎试用：１３８３８２３８９３５[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-1-1520:34:48编辑...
发帖时间：2008/1/15 20:39:00
另外，高温火腿肠在高温杀菌后色素被严重破坏，尤其是普通级的火腿肠更为严重。朋友们如果想解决此类问题，可联系１３８３８２３８９３５...
发帖时间：2008/6/3 16:37:00
熏肠在北方市场是很受欢迎的的熟肉制品，但是在炎热的夏季经常受到腐败变质的困扰。哪些防腐方法能够有效解决这种问题呢？请各位大虾讨论。...
发帖时间：2008/6/3 16:40:00
该种肉肠经常表面发粘，并且肉肠内部有拉丝现象，特别是天气湿热时，保质期更是很短。一些厂家采用肠衣消毒的方式，但是效果经常不太理想。...
发帖时间：2008/6/3 16:46:00
少买一些面条，尽量不库存。[em01][em01]...
发帖时间：2008/6/3 16:58:00
销售环境确实很重要，而且绝大部分就是在销售过程中受到污染造成的腐败。但是生产厂家对销售环境很难控制，我也赞同添加合适的防腐剂来解决此问题。哪些防腐剂比较适合呢？...
发帖时间：2008/6/13 10:17:00
好东西,我需要,希望提供样品...
