发帖时间：2004/5/14 14:49:00
圣诞将至，大家面对各式香脆肥浓的美食时，相信都有一番“心理战”：究竟要不顾一切大快朵颐，还是要以健康为前提，浅尝即止？看似鱼与熊掌，但其实只要洞悉圣诞“陷阱”，从而挑选一些较为健康的菜式，在这普天同庆的佳节，依然可以开怀畅食，不怕节日暴食后遗症。 要吃得精明，第一步当然是要...
发帖时间：2008/8/21 9:55:00
降低热量的摄取（即食酵母粉低热量）营养学家认为，无论你控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重;少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每...
发帖时间：2016/2/27 16:17:12
糖，可谓我们甜蜜的负担，太多的食用过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味。食品的包装上通常标示着“无糖”让您既可以享受美食又...
发帖时间：2005/7/8 10:56:00
垃圾食物并不是不能吃，偶尔放任一下自己的口欲，吃一些休闲零嘴或是快餐，当然无所谓啦！但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，如果上一餐吃的食物较油、热量较高，下一餐就尽量选用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，来平衡油脂、增加维生素的摄取，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心垃圾...
发帖时间：2004/7/19 15:56:00
蔬菜深加工，有利的健康食品，现在的食品脂肪和热含量普遍偏高，走低脂低热量的路线一定没错。现在番茄汁不是也很流行，果汁做完做蔬菜汁，然后其他加工工艺也可以考虑。...
发帖时间：2005/2/21 13:20:00
垃圾食物真正的定义指的是光提供一些热量，别无其它营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。那垃圾食品的现状和前景怎样啊？大家讨论一下啦！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－异度经纬...
发帖时间：2005/2/23 15:30:00
我觉得蛋白质除了供给热量，主要还有很多氨基酸，必须的不必须的，但膳食中所摄取的氨基酸方面真的够么？会不会因为烹饪手段失去了很多？再补充一些会不会更好呢？免疫能力更强呢？...
发帖时间：2005/4/5 14:42:00
无糖糖果可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇、山梨醇复配，赤藓糖醇口感好，清凉口感，而且零热量，麦芽糖醇和山梨醇防止结晶，并且可以降低成本，这是目前健康糖果的发展趋势...
发帖时间：2005/5/9 22:26:00
不同肥度牛肉营养成分营养成分牛的肥度下等中等上等肥胖水分蛋白质脂肪热量卡∕㎏74.121.03.8121468.320.010.7181561.619.218.3248558.517.722.92856决定蛋白质营养价值的因素为其氨基酸组成，肉类蛋白质氨基酸属全价蛋白，优于植物蛋...
发帖时间：2005/6/9 23:37:00
我想请问:在乳制品中对钠热量脂肪炭水化合物和蛋白质这些营养物质有没有上限要求?!如果有的话"上限值"是多少?是依据什么标准得来的?望各位高手赐教!!!本人感激涕淋先谢过了!!![em06][em06]...
