发帖时间：2006/7/30 9:21:00
[Point=100]肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种...
发帖时间：2013/6/26 15:25:16
入春，我国各产区葡萄均已出土或萌芽。近日，农业部网站发布葡萄病害指导意见。为各地安全生产提供借鉴。 严格植物检疫 预防葡萄病害的根本性方法是防止危险性病害进入未曾发生的新区。植物检疫是限制人为传播病害的重要技术措施。按照**颁布的相关法规和条例，对种子、苗木、接穗、种条（...
发帖时间：2011/1/17 13:02:00
桑葚最早可见于《尔雅》，郭璞云，葚与椹同。分布于全国各省区，原来产于河南商丘，安徽阜阳、亳州、芜湖、蚌埠等地，随着经济的发展，其产区也在逐渐转移，近年来商品主要来源于河南商丘、许昌，山西太原，浙江的临安、桐乡、建德，江苏泰兴等地。此外，四川南充、合川、涪陵，湖南、河北、广东、湖北...
发帖时间：2008/10/25 14:26:00
前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准主要起草单位：全国农业技术推广服务中心、中国农业大学、河南省土肥站。本标准主要起草人：高祥照、杜森、申眺、李晓林、阎愫、李永平、李建伟、杨帆。1范围 本标准规定了无公害食品大白菜的生产技术措施要求。 本标准适用于我国无公害食品大白菜...
发帖时间：2005/10/12 10:10:00
食品的腐败变质及其控制1．引起食品的腐败变质的主要因素1）生物学因素a)微生物:影响微生物生长发育的主要因子有水分活度、pH值、氧气、营养成分、温度b)害虫和啮齿动物2）化学因素a)酶的作用b)非酶作用（非酶褐变）c)氧化作用3）物理因素a)温度b)水分活度c)光4）其它因素2．...
发帖时间：2005/2/28 23:33:00
日本曾有“一杯牛奶强壮一个民族”的说法，虽然有点夸张，但奶业发展的重要性不言而喻。为了发展我国的奶业，奶业重大科技专项于2002年10月正式启动实施。据记者从科技部获悉，通过专项的实施，使我国奶业总体发展速度提高2-3个百分点，奶业科技贡献度从现在的30%提高到50%，整体研究接...
发帖时间：2007/10/29 10:26:00
酒类生产技术丛书——白酒生产技术主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新型白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评。附录中还列出...
发帖时间：2010/5/21 10:19:00
[em01]据中国国门时报报导，当前在国际金融危机不断蔓延和深化的背景下，国外贸易保护主义进一步抬头，一些国家加大了技术性贸易措施的强度，纷纷采取各种技术性贸易措施保护本国利益和本国产品，给外贸出口带来了严重的影响。如何有效应对金融危机下国外技术性贸易措施，已成为政府部门、外贸出...
发帖时间：2006/3/17 14:31:00
我们已经知道CAC在国际食品贸易中的重要作用，那么AQSIQ开展CAC工作究竟有那些意义呢？我想主要从以下两个方面来谈：㈠为我国食品的进出口贸易服务据国家统计部门提供的数据显示，食品工业总产值已连续几年位居国内各主要部门之首，在促进农产品商品化、拉动农业和农村经济发展以及推动地方...
发帖时间：2008/1/23 14:24:00
按国家健康相关产品卫生监督抽检计划的要求，采用HPLC对抽检的酱腌菜样品进行苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量检测。在实际检测过程中，采用双波长检测技术辅助定性等新方法，完善了国家标准检测方法中在准确定性方面的不足之处，将所应用的技术措施及获得的测定结果进行了总结分析。酱腌菜是各种酱菜、...
