发帖时间：2008/4/19 9:16:00
山野菜加工的工艺流程和技术,配方.有那位知道?我现在用罐头加工的工艺做的不怎么样,想请教前辈门是怎样加工的,我看到市场上有好多山野菜的软包装产品,做的都比我的理想,还有要请教,为什么真空包装以后没有一点气泡,3天以后有开始有气泡了呢?...
发帖时间：2011/3/28 17:41:00
寻求合作开发山野菜项目和中草药项目有意者联系...
发帖时间：2004/7/20 19:57:00
山野菜采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。采用以下保鲜技术会收到好的效果。一、保脆钙离子可与山野菜中的果胶酸结合形成有粘性的果胶钙，避免山野菜变软，并抑制水分防止纤维素因失水而木质化，从而起到保脆的作用。钙可从氯化钙、碳酸钙、明矾等获取，以氯化钙为最好。1.制备钙离子...
发帖时间：2007/1/19 19:39:00
请教山野菜如何保鲜?比如蕨菜,盐渍后发黑,又发软,请教如何恢复它本来的绿色或紫色,真空包装后保质期较长?...
发帖时间：2006/9/6 14:04:00
我在收购山野菜时.没等到加工.山野菜都不新鲜了,谁有办法帮帮我谢谢大家了[em10][em10][em10][em10][em10]成功了我请你们喝酒嘻嘻嘻...
发帖时间：2008/7/2 14:20:00
那位知道做山野菜的一些大厂家的公司名称啊？如果有联系方式那更好[em01]...
发帖时间：2014/8/6 9:17:36
求教：把一种资源如一种山野菜做成食品成品需要做哪些工作和程序，非常感谢...
发帖时间：2010/1/21 16:12:00
你如有邮箱我给你发一个关于山野菜护色的工艺及山野菜的生产工艺...
发帖时间：2008/7/3 8:31:00
你是想卖原料，还是寻找成品山野菜罐头？...
发帖时间：2011/5/23 9:20:00
哈哈那你联系我吧我是专业做罐头和水煮山野菜的...
