发帖时间：2004/11/1 11:51:00
大豆营养及生理功能研究最新进展2000年10月15日～20日，在日本筑波科学城国际会议中心成功地举办了以“大豆——新时代的曙光”为主题的第三届国际大豆加工利用会议。在本次大会中，各国学者就大豆的营养和生理功能进行了热烈的讨论，大家纷纷提出最近的研究成果。在大豆的营养和生理功能专题...
发帖时间：2008/4/17 10:44:00
黄豆、黑豆、青豆统称大豆。黄豆性平、味甘。具有补气养血、健脾利水、排脓拔毒、消肿止痛的作用。在豆类中，黄豆的营养价值最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称。1公斤黄豆的蛋白质含量，相当于2公斤多瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。故黄豆又被称为“植物肉”、“绿...
发帖时间：2005/3/14 6:41:00
以下是引用2001tsm在2005-2-249:00:00的发言：大豆蛋白粉大豆多肽大豆低聚糖大豆异黄酮大豆卵磷脂说的不错，敢问前辈是从事保健品的吗？...
发帖时间：2008/3/31 18:01:00
富含人体健康所需的大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、多种维生素、微量元素及膳食纤维、营养均衡全面。...
发帖时间：2006/7/28 17:37:00
大豆异黄酮的保健功能是什么?一般认为，黄豆的异黄酮是强力的抗氧化物，能够降低自由基对于低密度脂蛋白的氧化，降低低密度脂蛋白胆固醇在动脉中沉积而演变为动脉硬化的情况。在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为...
发帖时间：2011/6/13 14:38:00
处于中年的母亲，都希望能够青春永驻，但随着岁月的流逝，雌激素水平下降，内分泌系统失调，进而步入更年期。大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆...
发帖时间：2004/12/23 21:04:00
版主说的太对了，豆粕就是挤完油的豆饼，我们用来喂猪。不过里面还有大量蛋白，还可以用作提取大豆卵磷脂和大豆异黄酮的原料，蛮有价值的。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-2520:34:31编辑过][/color][/align...
发帖时间：2005/8/16 10:06:00
你好！我是健康顾问。关于服用大豆异黄酮用量问题，女性一般在35岁以后体内雌性激素开始走下坡道，这个年龄开始服用大豆异黄酮可延缓衰老，到了更年期年龄及时补允可改善所有症状预防疾病。正常服用35-42岁一天服用一片、42岁以上的一天服用二片，服用时间三个月至六个月为宜。特殊情况的女性...
发帖时间：2012/10/9 15:36:26
豆奶含铁是牛奶的6倍，在人体内的吸收率可达到85%。很多男性认为，豆奶中含植物性雌激素——大豆异黄酮，因此略微心有芥蒂。其实，男人喝豆奶可是好处多多的，能预防前列腺癌的发生。 大豆异黄酮在人体中的作用机理是，取代人体内源[url=http://nd.spzs.com]奶豆制...
发帖时间：2004/7/8 11:33:00
本人考虑，大豆资源应该进行综合利用才能降低成本，提高效益。首先制取植物油，然后利用副产品低温豆粕提取活性物质大豆异黄酮、大豆低聚糖，然后此产品作为蛋白资源进行发酵或是直接加工成饲料或是食品。而且本人正在做此方面的研究开发及工程设计。[em08]...
