发帖时间：2007/5/31 22:12:00
有解决加入卡拉胶煮后发硬的方法吗？？？？...
发帖时间：2007/7/26 14:36:00
果冻可以用卡拉胶、刺槐豆胶协同作用...
发帖时间：2007/8/10 21:29:00
瓜尔胶可以替代卡拉胶吗?...
发帖时间：2007/8/10 21:30:00
瓜尔胶可以替代卡拉胶吗?...
发帖时间：2008/4/27 15:54:00
配方中加点蛋清和卡拉胶可能好点...
发帖时间：2013/2/28 14:06:31
卡拉胶8万元/T，我们单位生产...
发帖时间：2005/4/23 23:15:00
加海藻酸钠，魔芋胶，卡拉胶都可以，加卡拉胶同时加一些KCL，比例4：1试试...
发帖时间：2006/4/24 19:52:00
K型卡拉胶就很好的,不过不同厂家的产品差别很大,一般肉制品中卡拉胶和明胶等配合...
发帖时间：2006/6/4 23:01:00
建议使用卡拉胶与亚麻籽胶进行复合，当然卡拉胶＼亚麻籽胶要好的才可以．...
发帖时间：2007/9/5 20:17:00
卡拉胶低温本来就不溶解，注射最好采用颗粒细的卡拉胶，以便提高分散性。...
