发帖时间：2005/9/23 13:34:00
乳品企业对于原料奶是如何处理的？除了冷藏，巴氏杀菌等杀菌方式，有没有采取其他的措施？比如利用LPS保鲜牛奶。...
发帖时间：2014/4/9 9:18:11
竹笋制品的品种很多。清水竹笋是以鲜竹笋为原料，经多道工序加工而成的金属罐头或软包装竹笋制品，具有良好的营养和保健价值。微生物污染是导致清水竹笋安全质量问题的一个重要原因，将危及食品安全和消费者的健康。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心周立法先生认...
发帖时间：2006/7/29 10:15:00
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
发帖时间：2015/5/9 10:20:39
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
发帖时间：2006/7/30 9:21:00
[Point=100]肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种...
发帖时间：2006/7/24 10:00:00
[Post=15]肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏...
发帖时间：2006/9/10 13:11:00
月饼作为我国传统的美食早已成为大众在中秋佳节的主要消费品，由于其口感好、营养成分高加之近年一些特色月饼的推出不断博得广大消费者的青睐。随着大众的消费水平及月饼档次的不断提高，月饼已不再单纯地作为一种食品供人享用，它已成为人们中秋佳节串亲访友的馈赠礼品。然而月饼的质量问题随之而来：...
发帖时间：2011/8/29 12:28:33
8月28日，在金华市区八一北街一超市内，顾客正在选购月饼。超市营业员说，与往年相比，网购月饼今年越来越流行，但是由于对网络购物的监管仍在完善之中，而且食品卫生安全关乎身体健康，因此许多顾客对网购月饼特别谨慎，仍喜欢到实体店购买。 据了解，网购存在着很多不确定性，比如，一般江...
发帖时间：2013/6/14 10:48:10
近几日的阴雨天气使大家感觉到了清爽，据最新气象信息显示，本周末气温将回升，高温天气给致病菌提供了良好的生长繁殖条件，食物易腐烂变质，记者昨日在我市一些蔬菜市场发现，市场内无有效保鲜措施。记者在此提醒广大市民，购买及食用食品时需谨防食品变质。 首先要正确选择食品的购买场所和商...
发帖时间：2005/1/8 19:25:00
《饮料厂卫生规范》里面与GMP有关的内容３ 原料采购、运输、贮藏的卫生３．１ 采购３．１．１ 采购的原料必须符合国家有关食品卫生标准的规定，并附有供货单位的合格证书。３．１．２ 果蔬类原料：必须是新鲜、无病虫害、风味正常、无腐烂的鲜果、蔬菜，干果品原料应干燥、无霉变、无虫蛀。３．...
