发帖时间：2005/3/9 16:21:00
有谁知道丙三醇；1，2丙二醇；1，3丙二醇的食用量和安全性，国内和国外的都行，谢谢！...
发帖时间：2005/3/9 16:23:00
有谁知道丙三醇；1，2丙二醇；1，3丙二醇的食用量和安全性，国内和国外的都行，谢谢！包括在食品、化妆品和外用品中的用量...
发帖时间：2005/10/14 8:47:00
标准粘度溶液是什么溶液啊？我只知道丙三醇可以用来校正25的转片...
发帖时间：2008/4/22 18:17:00
冰点降低最有效的是甘油（丙三醇）或乙二醇，有人在流态果酱夹心中加入以上两种物质或其中一种的降低冰点效果更好。等量的葡萄糖冰点系数最低，玉米淀粉糖浆冰点系数最高。...
发帖时间：2013/11/20 11:07:20
宝洁食品级甘油新产品简介甘油是什么？丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能...
发帖时间：2005/10/21 9:03:00
酿造酱油是通过天然晒露法制得，不添加其它成分，配制酱油在制作工艺过程中添加了酸解植物水解蛋白液，丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一反应在高浓度强酸或高温条件下方可进行，水解植物蛋白液的生产过程满足这一条件，因而容易生成氯丙醇氯丙醇的形成是丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一...
发帖时间：2005/3/5 22:26:00
以下是引用ytwjun在2005-3-48:52:00的发言：Flour面粉(var)VitalWheatGluten麦夫Water水(var)ShorteningGlycerol山梨醇Yeast酵母(var)Salt盐Sucrose蔗糖酯EsterGumArabic阿拉伯胶Xa...
发帖时间：2012/7/23 20:57:04
林老師開課:甘油在泠凍調理食品上的應用;丙三醇又稱甘油，結構簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式為C3H8O3;丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，沸點為290℃，吸水性很強;用於製作油漆、樹脂、樹膠等塗料，菸草加工、牙膏、化妝品、藥品、炸藥中也含有丙三醇...
发帖时间：2004/6/24 0:09:00
个人认为，问题有点模糊！因为楼主未说明是哪种食品检验？个人对此问题的回答如下，有什么不足的地方请大家批评指正！1、先给出甘油的性质：丙三醇（甘醇）一、化学名称：丙三醇（甘醇）分子量：92.09二、规格： GB13206－91 ...
发帖时间：2008/2/4 13:47:00
脂肪酸丙二醇酯简称脂丙二醇酯，与脂肪酸甘油酯相似，也有单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和分离蒸馏品，不同的是由1，2-丙二醇代替了丙三醇，由于少了一个亲水的羟基，因此即使是分子蒸馏的单脂肪酸丙二醇酯，其乳化能力也比同样的单甘酯差，但它却有对热稳定、不易水解等特点。丙二醇酯的工业制法，由丙二...
