发帖时间：2005/3/27 10:15:00
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发帖时间：2005/5/31 22:47:00
完全同意13楼的看法,有些胶需要一些阳离子.具体可以查看相关的资料....
发帖时间：2008/9/5 15:08:00
采用树脂，将水中的离子去掉就可以了呀！需要采用两种阴离子树脂与阳离子树脂的，如果需要13771082370...
发帖时间：2005/2/28 11:06:00
加过阳离子盐溶液，也调过PH，结冷胶和Curdlan的凝结效果还是不好；海藻酸钠+Ca是我早就做过的，包得太严，味道出不来；魔芋胶要加碱才能不溶，PH不适合。...
发帖时间：2005/2/23 12:05:00
魔芋胶在碱性条件下会形成热不可逆凝胶，结冷胶在二价阳离子存在的条件下也会形成热不可逆的凝胶。其实热不可逆只是一个相对的概念，卡拉胶在大量金属离子存在下，其凝胶融化的温度也很高。...
发帖时间：2009/4/8 14:50:00
任丘万方化工有限公司，自主研制、生产和销售聚丙烯酸钠，阴阳离子聚丙烯酰胺，及其他多种食品添加剂，欢迎新老客户前来洽谈，您的需要是我们最大的追求！！联系电话：0317-22258512913788网址：www.rqwanfang.com...
发帖时间：2005/2/26 17:12:00
我想了解一下你用的结冷胶是高酰基的还是低酰基的，因为他们的凝胶效果是不同的，还有就是其添加的阳离子是一价的还是二价的，这对其的凝胶也有影响。如果想追求Q感的话，我建议加入一部分魔芋胶。...
发帖时间：2005/4/29 0:07:00
用树脂脱色是条思路，树脂还可再生，但必需根据自己产品去选择树脂，一般脱色可选弱酸性酚醛阳离子配合苯乙烯717大孔树脂作实验，安徽蚌阜市天星树脂有限公司有各种树脂生产，可联系买小样回来做实验，有效再扩大。风险小，成本也不大。...
发帖时间：2005/11/11 12:00:00
IMACHP（高纯度）树脂的最大一个应用是家庭净化水处理。IMACHP系列的树脂同样被选择用于从纯果汁中去除苦味和酸味，以及啤酒和饮料所需水的处理。IMACHP1110Na是一种非溶剂型的强酸阳离子树脂，具有均一的颗粒的最新型树脂，用于家庭软化水处理....
发帖时间：2007/1/10 14:00:00
淀粉老化受很多因素影响，温度、水分、淀粉种类等都对淀粉老化有一定的影响，其中温度在4度左右时老化最快，水分在30%-60%之间老化很快。如果要较好的抑制老化，最好还是从老化的机理上去想办法，不过比较难。目前一般都是利用某些添加剂来抑制老化，包括乳化剂、酶制剂等，乳化剂中单甘酯、C...
