发帖时间：2004/10/25 20:58:00
动物蛋白酶水解的调味品为什么不流行？这种技术已经诞生很有几年了？应该很有前景的，为什么没有看到什么产品？？？我是外行，请指教！[em04]...
发帖时间：2009/10/30 10:12:00
我在做一个实验，想问一下纤维素酶的最佳水解温度和pH，还有，10000单位的纤维素酶用量为0.1%的时候，水解时间要多长？...
发帖时间：2006/6/27 15:38:00
大家讨论一下肉灌制品中为提高蛋白质含量是否应添加添加乳化猪皮!...
发帖时间：2004/9/11 19:40:00
可以酶水解...
发帖时间：2005/4/17 21:34:00
@-淀粉酶水解淀粉阿...
发帖时间：2007/8/16 9:51:00
试一试用酶水解先[em05]...
发帖时间：2004/9/24 15:30:00
好象可以用酶水解提取辅酶Q10吧...
发帖时间：2007/5/11 15:34:00
猪皮可以用酶水解后，加入更好把...
发帖时间：2008/6/3 15:07:00
磨浆之后沉淀一段时间或者用酶水解...
发帖时间：2004/12/9 14:01:00
他说的是各种蛋白酶水解海产生物资源中各种蛋白酶如何使用的问题?...
