发帖时间：2013/6/1 11:52:39
日前，在首届中国·重庆老年骨科论坛上，权威营养专家称，90%的家庭主妇在炒蔬菜时，因为不当的烹饪方式，导致人体必须的镁元素大量流失，也是目前骨质疏松患者越来越多的一大重要原因。 忽略好兄弟补钙白补 论坛上，中国医师协会营养专委会副主任范旻教授说，钙是形**体骨骼...
发帖时间：2013/6/19 13:29:51
日前，在首届中国·重庆老年骨科论坛上，权威营养专家称，90%的家庭主妇在炒蔬菜时，因为不当的烹饪方式，导致人体必须的镁元素大量流失，也是目前骨质疏松患者越来越多的一大重要原因。 忽略好兄弟补钙白补 论坛上，中国医师协会营养专委会副主任范旻教授说，钙是形**体骨骼...
发帖时间：2004/9/14 9:52:00
我觉得玉米胚芽油炒蔬菜很好吃。我很喜欢用它来炒茄子，青辣椒，不加酱油，就放一点点盐，美味极了……...
发帖时间：2005/1/24 17:06:00
黑胡椒是由不成熟的绿色果实制得,白胡椒是由绿色变经时收获的成熟果实制得.用于西式火腿,香肠,熏制肉,汤料泡菜,肉类菜肴,汤,炒蔬菜.白胡椒能够用于不宜沾色的菜肴....
发帖时间：2013/5/13 20:26:37
林老師開講:窮則變.變則通.十幾年下來.火鍋料越做品質越差.而媒体又報導.火鍋料滲假.羊肉加狗肉.老鼠肉.而魚丸有含多少%魚成分.加上生活水評提升.巿場委縮.那前些多人談論火鍋料還有明天嗎.我也常開講不要劃地自限,圍個圓圈自已在內罰站.只認為自已只做火鍋料而以.那為何不把這圓圈打...
发帖时间：2012/7/10 10:10:05
“少油少盐”一向被认为是健康饮食的标准。中国营养学会推荐每人每天烹调[url=http://ly.spzs.com]食用油[/url]的摄入量为25—30克、盐为6克，可即使用了限油壶、限盐勺，平时一不留神就可能超标。其实，掌握几个小诀窍，就能改变这一状况。1.首先，用平底锅做菜...
发帖时间：2004/8/2 8:55:00
合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。 1．萝卜(莱菔、芦菔) 严禁与橘子同食，否...
发帖时间：2004/9/2 16:01:00
合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲...
发帖时间：2010/3/10 14:17:00
家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是地方风味菜系的组成基础。炒菜，就是把锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候、投...
发帖时间：2004/5/12 17:43:00
要炒出美味可口又有营养的菜，其烹调过程是很有讲究的。 首先蔬菜买回家不要马上整理。人们往往习惯于把蔬菜买回来以后就进行整理。然而，卷心菜的外叶、莴笋的嫩叶、毛豆的荚都是活的，它们的的营养物质仍然在向食用部分，如叶球、笋、豆粒运输，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养...
