发帖时间：2007/3/30 14:55:00
1可能是化粉时水合时间40-50度长一些以保证颗粒目测没有,最好均质2,接种后要充分的混合以免发酵时局部蛋白变性导致不均匀状态3接种温度太高导致乳酸菌致死有事长联系13502114917瑞...
发帖时间：2005/12/30 14:55:00
如果你有技术方面的问题,可以到下列地址复制表格如何发展饮料行业，是很多企业老板＼职员始终思虑的主题．欢迎到下列地址下载文章：《探讨你的企业是否存在下列问题》http://whz727100.blog.china.alibaba.com/?asker=ATC&&ne...
发帖时间：2006/8/25 14:28:00
我现有设备磨浆机，胶体磨，煮浆锅，搅拌机，灌装机，压盖机，消毒机现生产花生奶～出现油脂上浮问题和保质期过短问题，希望有技术的朋友能够解决谢谢各位支持有意者请加ＱＱ４９９９７５３３３...
发帖时间：2009/9/18 21:42:00
各位专业人事有知道沙拉片的技术的吗？我生产的沙拉片为什麽都碎了全是条粘连不上不成片像粉丝一样怎么会事？希望好新人可以告诉一下。谢谢...
发帖时间：2007/4/28 15:01:00
有哪位大侠能够指点一下，关于白瓜子如何保持住外表的白色经过烘烤以后，不变黄。另，如何能使咸味更好的进入白瓜子的内部。求教！！！感恩...
发帖时间：2011/7/30 16:53:11
我们公司储存大量的全脂奶粉，由于仓库配套不完善。导致部分奶粉变质。我又不是专业技术人员。想请一下就几个问题：第一、奶粉储存技术参数是多少？正常的温度和湿度以及其他需要注意的技术特征？第二、奶粉存放间隔问题，现在奶粉使用栈板存放的，间隔很小，是不是不合理？第三、奶粉储存万一过保质期...
发帖时间：2006/5/31 8:59:00
我公司现目前开发豇豆脆片,但是技术上遇到了很多问题,油炸出来后完全没有肉感,只剩下表皮,含油率极高,一点都不饱满,扁扁的.而且很容易吸潮..希望高手帮忙解决,谢谢了...
发帖时间：2010/11/12 10:23:00
有筛分分级分离除杂问题我愿和你共同探讨QQ1035203212来电；13403738203...
发帖时间：2005/2/3 11:34:00
高钙奶的稳定剂哪家的最好?高钙奶稳定性的技术要点有哪些?请教?????...
发帖时间：2008/12/27 20:37:00
1>如何使磨豆奶时,不产生豆渣?2>酸豆奶发酵时技术要点,和酸牛奶有何不同?3>????...
