发帖时间：2013/6/24 18:28:51
以“社会共治同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周活动全面启动。活动期间，广东、湖南、安徽、江西、河南、山东等各省以走访企业实地考察、宣传安全科普知识、现场进行你检我测等活动形式加强食品安全宣传。其中，尤以河南省号召1万名志愿者参与安全监督最为严格。在最严格的...
发帖时间：2004/9/14 17:02:00
可以用炼奶香精。它的迟久性强，风味接近于炼奶。用后回味好。...
发帖时间：2006/8/17 12:22:00
放些胶体可以增强Q感，放些冬瓜茶香精可以增强风味...
发帖时间：2006/10/30 10:46:00
有谁知道脂蕾这个产品的，据说有可以改善乳品风味，效果很强，风味很正！大家帮帮忙，有用过的没有。...
发帖时间：2009/2/26 14:53:00
这个情况好像是真的，外国食品行业冲击中国的市场，搞什么反收购，反促销，弄得我们人心惶惶。让我们做食品认证的专业户也感受到了强风。加油中国！加油！中国牛。...
发帖时间：2005/11/7 12:12:00
1做好过程中的卫生管理，减少微生物的污染，即产品的初菌数，2包装完毕后，应在2个小时内进入杀菌阶段3采用高温高压杀菌酒起调味；硝酸盐起发色，增强风味，抑制细菌生长。色素最好不用化学合成的，高温蒸煮袋；铝箔袋。...
发帖时间：2006/7/17 10:01:00
卤制的家禽皮表底下有大量的水分和水泡，你在家禽出锅之后，把它挂起来，用粗针把它皮下的水泡放干净。一定要彻底放干净。然后用强风将其吹干后再真空包装。另外，你如果找得到一种特殊的食品用砂纸，可以将家禽刺去水分后在纸内包上1小时再包装，让其吸干水分。如果上面两点解决不了，再来论坛讨论吧...
发帖时间：2006/10/28 18:41:00
在国内，CMC是乳品中用的最多的稳定剂之一，但CMC会使乳饮料口味变得糊口，不爽口，个人认为果胶才是乳饮料的最佳的稳定剂，即具有很好的稳定作用又能增强风味释放，是CMC的最佳替代剂。而果胶与蛋白的结合主要是电荷作用，通过包裹保护蛋白质，并形成空间的网络结构。果胶溶液与奶液混合时对...
发帖时间：2006/7/27 10:08:00
以下是引用肉食至尊在2006-7-1710:01:00的发言：卤制的家禽皮表底下有大量的水分和水泡，你在家禽出锅之后，把它挂起来，用粗针把它皮下的水泡放干净。一定要彻底放干净。然后用强风将其吹干后再真空包装。另外，你如果找得到一种特殊的食品用砂纸，可以将家禽刺去水分后在纸内包上1...
发帖时间：2013/1/11 10:40:36
清洗干燥设备专用高压风机1、高压风机均通过国家资检局的3C查验,和SGS的认证,CE认证,质量和安全有极大保障。2、功率：0.4KW-20KW型号EHS129-EHS9393、风量：1.4立方米/分-18.9立方米/分4、电压：万国电压：50HZ/60HZ三相/单相220V-38...
