发帖时间：2012/9/5 16:38:11
中国产业信息网www.chyxx.com显示:（一）从单纯的工业用盐销售向盐化工发展工业用盐是两碱生产的重要原材料。传统的制盐企业主要是进行两碱工业用盐的销售。近年来，制盐企业开始利用自身原料优势发展盐化工，取得了不错的成效。盐化工并不是单纯的制盐企业向下游发展，利用原材料优势进...
发帖时间：2005/9/6 11:06:00
注意加工过程中的关键点控制/盐平衡问题（估计你是利用盐分的高渗透来保持产品有一定的货架期），另外，过程中温度、时间、卫生控制是否到位？...
发帖时间：2008/4/27 11:06:00
4%r复合腌制盐,在4度左右的冷库中腌制24到48小时足够,使用时检验肉块中心发色完成没有,如果要延长时间....
发帖时间：2006/11/29 17:48:00
盐波澜面包中使用的盐产自Guérande的咸水湿地，这种盐散发着海滨紫罗兰的芳香。Guérande曾经是15世纪法国布列塔尼地区的首府，制盐业从中世纪就开始发展了。制盐者开拓了平坦，底层为不透水粘土的咸水湿地。目前，总面积已经将近2000公顷。[align=right][colo...
发帖时间：2007/1/24 9:31:00
看大家都说些没有什么深度的话,不如我来提点问题,请指教:有想请教一下,在肉制品腌制时,采用湿腌法,腌制盐水(即注射盐水)的温度(0到4摄氏度)控制真的那么重要么.如果真的重要不可更改,那么保持这个温度到底有什么作用.假设腌制盐水的温度在10到20摄氏度,那么对肉制品的品质及风味又...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
发帖时间：2005/7/30 22:47:00
食盐中的NaCl按食用盐GB5461－2000及GB/T13025－91制盐工业通用试验方法做。检验所得硫酸钙、硫酸镁、硫酸钠、氯化钙、氯化镁、氯化钠总和加上水不溶物、水分之和为99.50%-100.40%时，认为分析数据成立。要做到检验食盐中的NaCl准确，并不是太容易的。...
发帖时间：2007/9/16 8:43:00
我们公司有的时候也出现这种情况,我们采取将肠衣充分用水泡开,洗净表面的腌制盐,灌的过程中在将肠的紧凑一点,然后在注重工艺方面的事情,基本就解决了,不知道我说的对不对,请曹老师指点呵呵[em07][em07][em07]...
发帖时间：2012/12/17 9:01:23
进入冬季，暖暖的阳光让人身心愉悦，不少市民更趁着这个机会晒起了腊鱼腊肉。腌制腊鱼腊肉的过程需要大量的食用盐，以腌制腊肉为例，一般分三次擦盐，第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地...
发帖时间：2005/12/15 16:21:00
国家发展改革委办公厅2005年12月8日下发“关于印发2006-2008年度食盐定点生产企业名单的通知”（发改办工业[2005]2690号）称，根据国家标准《食盐定点生产企业质量管理技术规范》（GB/T19828-2005）和《食用盐》（GB5461-2000），现将验收合格的9...
