发帖时间：2007/9/19 21:16:00
“棒棒鸡”：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易...
发帖时间：2005/2/17 12:10:00
呵呵，兰州特色菜！！驼峰炒五丝 油爆驼峰 丝路驼掌 百合桃 金城白塔 百岁鸡 金鱼发菜 山盟海誓 雪山驼掌 邦子熏鸡 韭黄鸡丝 高三酱肉 烤全羊 唐汪手抓羊肉 安西三绝 敦煌酿皮子 酿皮子 烧壳子 炸油糕 陈春麻辣粉 灰豆汤 牛肉拉面 手工臊子面 搓鱼面 浆水面 千层牛肉饼 ...
发帖时间：2017/6/1 10:16:30
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25317[/attachimg]月饼馅料：啤酒花是啤酒灵魂，馅是糕饼灵魂△五仁△火腿△青红丁△咸蛋黄△茶叶火腿△魔芋△冬瓜△红莲蓉△白莲蓉△红豆沙△南瓜△水果△香菇△枣泥△枸杞果馅△蒜泥△洗沙△馕子△莲蓉△果汁五仁△金退△白果△板栗△...
发帖时间：2013/3/1 12:56:22
俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜——炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者...
发帖时间：2013/1/4 14:04:02
什么减肥食谱瘦身效果最好？沙拉减肥食谱是最符合减肥食谱的“高纤低脂”的原则了，并且富含酵素，更有助于瘦身，一起来看看39减肥编辑推荐的2款沙拉减肥食谱吧。一、香苹鸡柳沙拉材料(1人份)：鸡胸肉1片(约250公克)、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。酱汁调料：植物...
发帖时间：2016/8/3 16:11:33
哪里教东北大拉皮，正宗炒凉粉的做法，我想学正宗大拉皮麻酱鸡丝拉皮，新乡市高新区餐饮中心教东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。制作方法主...
发帖时间：2004/5/11 16:32:00
绿豆，性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功能，自古以来就因能作为药用而倍受重视。 绿豆经水浸泡发出嫩芽，称之为绿豆芽。绿豆芽色泽洁白如玉，堪称“蔬中佳品。”李时珍曰：“诸豆生芽皆腥韧不堪，惟此豆之芽白美独异。”据说孔府中有两道名菜，名为“金钩挂银芽”和“油泼豆莛”。...
发帖时间：2007/2/2 9:13:00
鸳鸯福禄菜肴名：鸳鸯福禄（红花鸡火干丝）主料：豆腐干300克配料：熟鸡丝25克、熟虾仁50克、冬笋丝25克、火腿丝25克、豌豆苗25克调料：鸡汤750毫升、盐5克、白胡椒粉3克、红花籽油15毫升。制作过程：1、先将豆腐干片成薄片，再切成细丝。放入沸水锅内快速焯两次，每次约2分钟，...
发帖时间：2005/2/18 11:14:00
[quote]以下是引用jyan031在2005-2-1712:10:00的发言： 呵呵，兰州特色菜！！驼峰炒五丝 油爆驼峰 丝路驼掌 百合桃 金城白塔 百岁鸡 金鱼发菜 山盟海誓 雪山驼掌 邦子熏鸡 韭黄鸡丝 高三酱肉 烤全羊 唐汪手抓羊肉 安西三绝 敦煌酿皮子 酿皮子 烧壳...
发帖时间：2004/7/28 12:45:00
凉面，这个听起来就让人清爽的名字，做起来可不那么简单。可能你吃过芝麻酱凉面，但不一定吃过稻庭乌冬面；可能你知道鸡丝凉面的做法，但不一定知道延吉冷面的做法。 总之，在这个炎炎夏日，有五种很酷很酷的面条——凉面，你是一定要吃的。 北京·芝麻酱凉面 夏天，在北京，没有几家不吃芝麻...
