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查找关键词:鱼露 结果:41 用时:0.005 秒
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发帖时间:2006/8/8 10:59:00
 
和前面的靖江牛肉干是姐妹篇。靖江牛肉脯问世已有50余年。它的主要优点是携带方便,亦可久藏,誉满邻近各大省市,还用瓶、罐包装远销东南亚各国和地区,颇得好评。原料配方牛肉5千克鸡蛋2只大茴香(磨粉)10克五香粉10克生姜汁10克鱼露315克白糖750克味精15克黄酒45克胡椒粉、小苏...
 
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发帖时间:2008/12/2 20:57:00
 
越南酸辣酱的味道越南菜给人的印象有两种,一种是价钱较为便宜,菜式大众化而带点中式特点,餐厅的环境不会做太多装饰;另一种就是强调法国式烹调的越南菜,由于越南曾被法国统治,处处留下法国文化的痕迹,越南菜的口味也因此受到影响,因而有法式越南菜的说法。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化...
 
发帖时间:2009/12/14 16:31:00
 
说起这事就生气,我今年大学毕业和室友一起留在了北京。由于薪水有限,我们只能找合租的房子。两居的房子,客厅打隔断,还能住人!晕,这样也可以。原来根本想象不到。没办法,便宜嘛。一起住的是一对夫妻,也像大学毕业不久的样子。大家虽然平时很少交流,但是做饭的时候会有很多话题的。那个是对夫妻...
 
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发帖时间:2007/3/7 21:26:00
 
炒菜怎样保持鲜绿蔬菜在烹制时往往变成黄色,怎样让它保持鲜绿色呢?1.盖锅要适时,如果一开始把锅盖得严严的,就会褪色发黄,这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸(内含氢离子)替代出来,生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下,让这种物质受热先发挥...
 
发帖时间:2012/10/26 14:39:27
 
秋天是吃苏州阳澄湖大闸蟹的最好时节,在这个季节里才能吃到膏肥黄流的肥壮大闸蟹。然而,我们性喜吃的食客们可等不及到十月了。当下七月,陆陆续续不同品种的螃蟹都开始面世,螃蟹自来丰美味鲜,拿来做粥汤可以很好地提味,拿来单烧也是一道绝佳的菜品。今天蟹王宫为大家介绍一款花蟹粉丝煲,花蟹是海...
 
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发帖时间:2008/12/3 10:11:00
 
酸甜醒胃越南菜风水轮流转,在广州这个融会各地美食的大都会里,饮食“风”是经常变换风向的,看看新开业的食店多以何种饮食风格为经营重点,便知此时流行的是什么“风”。记得两三年前,无国界、私房菜之风甚烈,以此为卖点的新张食店在街头巷尾便顺势多了起来。若问起去年哪种菜系升温势头不错,笔者...
 
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发帖时间:2009/7/29 15:42:00
 
【如何做成凉拌】1.凉拌珊瑚草(约10人份) 材料:干珊瑚草2两 小黄瓜丝2碗 红萝卜丝1碗  嫩姜丝1碗调味料:柠檬汁约1杯 海盐1大匙  纯酿酱油膏2大匙作 法:1.干珊瑚草洗净并泡10分钟,再换水,再泡10分钟(共换2次水),继续再泡约3~4小时。作法1.泸干水份,加入嫩姜...
 
发帖时间:2011/7/26 12:58:31
 
[color=black]哈哈这次又有面包了哈,回顾上次的杏仁片奶酪面包,真实做早餐的不二选择啊。直接开门见山了。包子,饺子,馅儿饼,或者是披萨,在我的观念里就是随意之作,家里有啥就放啥,只要味道不是太相冲,就尽量发挥想象的组合吧,会有意想不到的惊喜,趁放假在家组合剩菜吧![/c...
 
主题帖:金牌猪手
发帖时间:2006/11/27 21:16:00
 
金牌猪手原料:1.猪脚尖750克,花生油1000克(实耗100克),鲜柠檬2个。2.花雕酒25克,辣椒油15克,豆豉、姜茸、蒜茸、葱茸、桂林辣椒酱、鱼露、蚝油、生抽王各10克,陈皮茸5克,五香粉、沙姜粉、咖喱粉各2克,高汤250克。3.沙姜、八角、肉蔻、香茅、南姜、陈皮、油炸葱条...
 
发帖时间:2013/1/21 17:00:56
 
  近年来流行的“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让健康专家很是忧虑。因为欧美等发达国家已有大量研究显示,酒精与肝癌有着密切的关系,而且,饮混合酒的人,患肝癌的机率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。  这是因为,各种酒的酒精含量不同,一会儿喝啤酒,一会儿喝白酒、葡萄酒,身体对这样的不断变...
 
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