发帖时间：2007/11/22 12:15:00
本公司（上源食品有限公司）生产的馅料以特有的优质冬瓜为原料，引进国内最先进的馅料生产线，全套过程采用真空搅拌，真空灌装、无菌化操作，所产的水果馅料具有组织结构好、透明度高、果肉感强，并最大限度保留果蔬的原有特质等优点，是目前国内果馅系列的优秀代表之一。 以下为本公司产品的价格:百...
发帖时间：2014/6/11 17:10:19
冷冻食品品种是由餐饮食品品种发展而来。长期以来，餐饮制作人员无论红案、白案都在菜式和点心造型等方面下功夫，但却很少有人在馅料调制上深入进行过钻研。调馅师和调馅技术成为一种备受冷落的职业和技艺。因此，长期以来，中国的餐饮业和食品制作业包括冷冻食品行业，点心馅料的调制技术均处于较为落...
发帖时间：2012/7/2 15:39:42
多功能自动包馅机,采用用双绞龙输送原料，并采用二次传动设计，原料在输送过程中速度均匀，使皮馅运行压力减至最小,最大限度保留皮馅内部油份,烘烤后回油快,色泽艳,口感好,如同手工包制。整机配备有高耐磨成套刀具，台湾成套电器控制系统（变频器、可编程、触摸屏控制面板），供料装置表面镀有美...
发帖时间：2007/6/24 9:13:00
各位前辈，那位知道在调制野菜馅时怎么才能让其味道调制出来，或者调制的香味比较和谐？[em03]...
发帖时间：2017/6/14 15:04:52
各位前辈，请问知道哪里有专门做榴莲酱的复配粉买吗？应用在榴莲馅料...
发帖时间：2014/10/11 16:44:43
食材：猪肉500g、大葱3根左右（葱白）、姜末0.5碗左右（普通碗）、五香粉2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、盐适量、香油4大勺、香菇适量、水适量、上品鲜排骨味2勺做法：①猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟，然后沥干水分剁成肉馅备用。②葱和姜分别切碎备用（一定要分开切，不然会串味儿）③...
发帖时间：2016/1/22 10:48:19
糖糕起源于河北，是一种非常具有特色的汉族小吃，以表皮松脆掉屑、内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。不过，作为广受人民群众非常喜欢的一种早点，糖糕一般都是传统早点摊的师傅手工加工，费时费力，而且由于早餐时间相对集中、加工量大、人的随意性等多种原因，制作出来的糖糕容易露馅，时不时还有炸黑...
发帖时间：2006/1/13 8:28:00
[em14]现在市场上的月饼油脂含量都在20%以上﹐如何生产出低油脂含量而又不影响其口感的月饼馅料呢﹖﹖请各位老师和同学赐教﹗鄙人不胜感激﹗xukang549@163.com...
发帖时间：2017/6/27 14:34:27
[size=5]用野生南酸枣制作而成的南酸枣果酱营养丰富，是一种全新的食品馅料。南酸枣果酱应用在食品中可提高产品的口感，使食品营养更丰富。南酸枣果酱作为食品馅料应用在面包、蛋糕、汤圆、月饼、包子等食品中，这些跟日常生活密不可分的食物，总体来讲可分为长保产品与短保产品。区分长保与短...
发帖时间：2012/10/24 14:13:04
黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;它含有蛋白质、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，...
