发帖时间：2005/4/6 15:55:00
大部分是炒制的.油.+糖.+饴糖=糖稀.....[em01]...
发帖时间：2005/11/2 0:21:00
饴糖是怎样的？熬糖温度到多少了？...
发帖时间：2007/3/23 19:29:00
用饴糖可以减少产品的吸油量...
发帖时间：2006/12/31 15:00:00
可以把饴糖减10公斤.加淀粉10公斤试试!...
发帖时间：2004/8/10 1:29:00
请教哪里有卖淀粉酶？是在试剂商店吗？或大麦芽，我想做饴糖。...
发帖时间：2005/10/27 9:48:00
只有两个原因:一个是温度太高,另一个是加的饴糖不对[em05]...
发帖时间：2007/4/20 12:10:00
白糖130葡萄糖粉100饴糖300稳定剂5可以把还不到2000元呢...
发帖时间：2007/12/27 19:40:00
其实可以把甜味剂换一部分饴糖,可以更加降低水分活度,效果更好...
发帖时间：2009/10/7 21:19:00
脆皮是因为在鸭子皮上刷上了饴糖的原因。同时颜色还好看。[em07]...
发帖时间：2010/7/28 21:28:00
买瓶德阳产的甜红酱油参考一下。它们大概加了：饴糖、红糖...
