发帖时间：2006/12/31 15:00:00
可以把饴糖减10公斤.加淀粉10公斤试试!...
发帖时间：2007/1/10 19:04:00
有哪位同行能否帮在下一个忙:这脆筒如何处理消化生产中的废品,有何好经验?[em11][em11]...
发帖时间：2007/7/23 10:33:00
冷饮果酱中可以拉丝。...
发帖时间：2007/7/23 15:35:00
好像我们这儿没有要求这样做。...
发帖时间：2007/7/25 14:41:00
今天做个试验，验证一下聚丙烯酸钠的拉丝性能，配方如下：糖50，糖桨150，葡糖50，糊精为80，尔豆胶为2，聚丙烯酸钠0。5，CMC1。0黄原胶为0。7，经冻结后尝口感结构，并没有出现拉丝的情形，请帮忙分析一下是什么原因？...
发帖时间：2007/7/25 14:51:00
我们是用烘炒机烘炒一下，然后与糖混合后用打糖机粉碎后即可，效果不错！...
发帖时间：2007/7/25 14:54:00
你指的配比是什么，是指巧克力呢，还是脆皮本身的配方？...
发帖时间：2007/7/26 22:52:00
绿舌头这个产品如何做啊?谁能告诉我?...
发帖时间：2007/10/24 20:30:00
水木兰是什么,请讲清楚些,好吗,对这个东西不是太懂!...
发帖时间：2007/10/24 21:08:00
固体麦精是什么东西?...
