发帖时间：2017/6/5 14:49:24
对一家餐厅，保证回头客是很重要的，可以说，一家餐饮店就是靠无数个回头客支撑起来的。因此，你要想占领市场，必须招徕回头客。要想提高餐厅的回头率，不仅从餐厅的装修，菜品的口感，手段的营销下手，更要以心待客。只有真诚服务，才是餐厅抓住顾客的根源。加以正确的餐饮营销手段，还怕餐厅生意不好...
发帖时间：2013/2/8 11:44:46
中国的餐饮企业，其菜品基本都是由手工操作完成，制作工序复杂而且耗时，且餐饮产品的质量很不稳定，与现代餐饮要求的产品标准化，生产工业化、质量稳定化不相符。上海，是中国最大的经济、文化、金融中心，也是国际著名的时尚美食之都。因上海国际大都市的特殊地位而备受国内外餐饮连锁企业的青睐和关...
发帖时间：2005/3/5 20:00:00
餐饮行业目前的卫生状况普遍很差，包括硬件设施不达标，软件管理不到位等。如何使餐饮企业的卫生状况提高上去呢？这是一个很难解决的问题。不知道那位在提高餐饮业卫生状况上有好的办法！...
发帖时间：2004/5/24 14:47:00
凭借“神州五号”的广告效应，销量直线上升的蒙牛乳业开始在重庆卖酒。据称，这是国内乳业中第一家生产白酒的企业。昨日，蒙牛乳业相关人士透露：该公司生产的“银奶酒”不久将在重庆市场全面铺开。目前，国内外白酒市场，都在向低浓度、醇香型营养酒发展，高浓度白酒正淡出市场。蒙牛的奶香型白酒，正...
发帖时间：2009/4/9 13:10:00
或者你可以考虑代理一些国外的大品牌奶酪，先从销售开始做，有渠道以后再考虑自己做，小厂子生产的奶酪估计难以打入中高档餐饮企业，目前国内奶酪的消费主要集中于餐饮，而不是零售。...
发帖时间：2006/4/19 16:43:00
如何将中国传统的餐饮企业菜肴产品与现代食品生产技术有机的结合起来，充分挖掘我国菜肴色、香、味、意、形、营养平衡等优点，开发出适合市场需求的食品。...
发帖时间：2014/12/19 11:26:25
集净菜加工、分拣、包装于一体。秉承“万源汇聚，润**生”的企业理念，竭诚为团体、机关、餐饮企业方便快捷地提供安全可追溯、优质又实惠的各种生鲜农产品，服务社会，惠**生。...
发帖时间：2005/3/3 11:26:00
我觉向大型餐饮企业推行haccp通过按部就班的参照现有haccp的要求来是不可能实现的。也就向前面说到的：“就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁”。可以试着改变现有haccp的要求，推行一种“简便”关键点控制管理体系，也许更能适应大型餐饮业...
发帖时间：2005/3/4 21:44:00
以下是引用dpypg在2005-3-311:26:00的发言：我觉向大型餐饮企业推行haccp通过按部就班的参照现有haccp的要求来是不可能实现的。也就向前面说到的：“就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁”。可以试着改变现有haccp的要...
发帖时间：2006/7/21 16:51:00
同意斑竹的看法，很精辟。中国餐饮业的HACCP的发展道路还很漫长，首先得有国家的法律条文以及相关政策的支持，同时可以对一些高档，连锁的大型餐饮企业进行实验性推广。餐饮业HACCP的路是一定要走下去的，这是与国际接轨正规化发展的必经之路，我们一起努力。本人愿与餐饮业HACCP的志同...
