发帖时间：2006/1/20 14:05:00
据说抗战时期，陪都重庆一家大餐馆开张，在报上登了一则悬赏下联的征联启事。上联启事里没有讲明，只说挂在餐馆门口，请应对者自己去看。这个启事，颇引起了一些人的兴趣。但这些人来到餐馆门口，却怎么也找不到上联。问餐馆老板，老板则一口咬定上联已经挂出来了。有人找来了有才子之称的郭沫若。郭一...
发帖时间：2004/5/14 14:26:00
Carignan佳丽浓 原产于西班牙东北部的Carinena，但目前最主要的产区则是法国南部的兰格多克和鲁西雍产区，是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。属晚熟品种，适合干燥炎热的天气及贫瘠的山坡地形。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高，主要用来生产一般的日常餐酒。Chardo...
发帖时间：2004/8/12 17:32:00
中国商业联合会副秘书长王耀在近日召开的“２００３全国糖酒副食产业高峰论坛”上指出，近年来，各地电视台都充斥着大量的酒类广告，酒类广告位居前列，厂商们重视广告宣传，而忽视产品在技术含量上的提高及内在品质的保证。王耀认为，许多白酒厂商为了提高产量，购买小厂商产品进行勾兑，不能保证产品...
发帖时间：2005/12/7 11:02:00
葡萄酒的国外产区10.葡萄牙产区以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国，除了波特酒有庞大外销市埸外，其他葡萄酒多本销。并没有特外出众的本国葡萄，酒多是混配而成。 全国有11个DOC(DenominacaodeOrigemControlada)产区，约总产量的15％符合标准，其...
发帖时间：2009/12/14 20:46:00
年底了，天天忙于与客户联络感情，当然也就少不了吃饭应酬。不过，应酬多了，倒也发现个问题，回去和同事一说，大家皆有同感。那就是，明明是中餐，一取了个洋名字，身价就跟着猛涨，炒作！明显的炒作啊！比如我们常去吃的小饭馆里的南瓜饼，一盘8元，饭店里的甜点微烤黄金小甜饼一块8元，其实还是南...
发帖时间：2011/4/14 15:40:00
1.国家及地区法国：法国食品协会葡萄酒http://www.vins-france.com/中文波尔多http://www.bordeaux.com/中文勃艮第http://www.bourgogne-wines.asia/中文波尔多中级酒庄http://www.crus-bou...
发帖时间：2012/9/25 10:06:25
如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计;二来酒标收藏在海外尤其是...
发帖时间：2012/9/25 10:40:18
葡萄酒与食物的搭配没有金科玉律，只有通过尝试摸索出的一些经验，餐酒搭配时注意以下几个方面:1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉；酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味；甜味能降低对咸、苦、酸的感觉；苦味能降低酸度。如...
发帖时间：2012/11/22 15:54:09
相对于红葡萄，白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚的架构的支撑下，白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格，也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康，喜...
发帖时间：2012/11/24 10:09:38
酒的产区有所谓旧世界与新世界之分，前者指的是欧洲历史悠久的产酒国家，后者则指美洲和澳洲等新兴产酒国。如今葡萄酒的产区已经遍布全球，如英国和我国都同样产酒。 论质论量，法国是首屈一指的产酒国家，世界第一大葡萄酒生产国和出口国。那些售价高昂、被人当作投资项目来炒的酒，主要都是法...
