发帖时间：2012/5/4 20:18:02
每到一个地方，我都会去寻找当地的独特美食去尝尝香。今年，我被公司调派到山西省朔州市的朔州京城泌尿外科医院工作，我特地利用空闲时间去寻找朔州当地的美食，功夫不负有心人，终于让我找到了以下这些：面食是山西传统饮食中的主角，朔州也不例外，除了著名的刀削面、扯面、揪面片等美食外，朔州也有...
发帖时间：2013/8/25 8:35:26
“民以食为天，食以面为先。”中华民族有着五千多年的文化历史，在历史文化的长河中，有着浓重的地域特色文化传统名吃，孕育了异常强大的民族情结。而河南作为中华文明的发祥地和小麦的主产地，更是有着深厚的面食文化底蕴。在河南，如果让你找到一座没有烩面馆的城市，很难，让你在人群中找几个没有吃...
发帖时间：2004/7/5 18:54:00
馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用...
发帖时间：2005/3/10 21:37:00
面粉改良剂其实在我们的日常生活中也很常用的!例如:有时候家里做面食,由于面粉筋力不够,很易断,有经验的主妇就会在和面时加一点盐,或再加个鸡蛋,这样筋力能增强一些!还有如果要用压面机压面条,加工者会让你在面粉中放一些碱(碳酸钠),目的是增加其机械加工性能!其实家庭的这种经验做法所加...
发帖时间：2005/4/17 1:06:00
有一天国家为了食品安全要求每个食品品种必须将工艺、配方、操作流程、检验方法、管理规范、企业内控质量标准统统向食品监管部门备案！你同意吗？为什么？我不同意。有关食品质量安全的问题我觉的是一方面是要提高食品从业人员的素质和食品企业加强操作规范，另一方面食品监管部门要加强监督。但很多时...
发帖时间：2006/12/21 13:30:00
煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎饼则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而...
发帖时间：2008/3/15 10:53:00
速冻食品在国内迅猛发展；但行业总容量不超过百亿元产值，速冻食品较为集中在传统面食品如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、速冻混沌、速冻春卷；期间涌现一批优秀i速冻企业：三全、思念、康晖、龙凤、海霸王等，但单位总产值最多十几个亿；不及双汇的二十分之一；不及蒙牛十分之一；速冻行业就产生不了...
发帖时间：2008/5/25 17:18:00
食品安全是人人关心问题，果冻不安全主要二个方面，由于直径在29-30mm与儿童喉咙大小相近，当一口吞食时容易卡在喉头造成不安全，另一方面食用方法也是影响不安全因素之一，由于儿童在儿戏时或一口吸食凝胶型果冻均是造成不安全。所以建议果冻生产厂家生产果冻时选用果冻杯要多棱角，使小果冻在...
发帖时间：2008/7/11 9:54:00
您好，我是广州浓纳食品贸易有限公司的，我司专业生产咸味食品香精香料、天然香辛料、调味品生产的现代化企业.公司的香精香料调味配料，广泛用于方便面、调味料、膨化、肉制品、烘焙、餐饮等行业。如有需要请和我联系。电话：曹小姐020-84358901，15915705868产品香型：肉香型...
发帖时间：2008/7/11 9:56:00
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