发帖时间：2008/5/25 15:48:00
请问楼主是复合果冻粉还是单体果冻粉?以上两种粉的测定指标不一样....
发帖时间：2008/5/25 15:57:00
盖膜最里一层的材质跟杯的材质应相同,在封口时根据材质调整封口时间、温度、压力，即可控制剥离力度。...
发帖时间：2008/5/25 16:22:00
我看了你的问题，建议你用汕头捷成生产的果冻粉，联系电话：13809292302黄经理。我们一直使用此品牌果冻粉，很适合于中小企业，很稳定。...
发帖时间：2008/5/25 16:25:00
你如果是小企业，建议直接购买复配果冻粉。如果自配，请问你想生产具体哪一个类型？因为不同类型不同的品种复配果冻粉用的单体胶内容不一样。...
发帖时间：2008/5/25 16:29:00
建议小企业还是买现成的复配果冻粉，因为较为稳定，现在果冻复配粉现有成熟的供应厂商，但如果自行复配技术要求相对较高，如果量小购买单体粉成本也不低。...
发帖时间：2008/5/25 16:48:00
建议要透明主要选择材料要高透明，如高透明黄原胶，进口结冷胶，高透明卡拉胶等，高强度从选材和配方组成比例合理来解决...
发帖时间：2008/5/25 17:18:00
食品安全是人人关心问题，果冻不安全主要二个方面，由于直径在29-30mm与儿童喉咙大小相近，当一口吞食时容易卡在喉头造成不安全，另一方面食用方法也是影响不安全因素之一，由于儿童在儿戏时或一口吸食凝胶型果冻均是造成不安全。所以建议果冻生产厂家生产果冻时选用果冻杯要多棱角，使小果冻在...
发帖时间：2008/5/25 17:28:00
国产浙江天伟生产质量可以,根据笔者使用质量稳定...
发帖时间：2008/5/25 17:38:00
析水量多少?如果很多,主要是配方中各原料(包括增稠剂和金属离子)比例问题。...
发帖时间：2008/5/25 18:15:00
不能把造假与合理使用添加剂混为一谈，食品是良心工程，我相信中国食品企业大部份是有良心，加强国家监督力度；也是提高食品安全一个强有力措施。...
