发帖时间：2012/12/1 13:53:21
11月24日，“长城葡萄酒杯”品酒师大赛颁奖晚宴在北京柏悦酒店盛大举行，由北京市总工会主办、财讯传媒旗下《葡萄酒评论》和中国食品有限公司旗下“长城葡萄酒”联合承办、历时5个月的“长城葡萄酒杯”品酒师大赛圆满收官。此次赛事成功搭建了国内高端品酒师竞赛平台，开创了中国品酒师赛事的先河...
发帖时间：2012/12/14 17:26:28
辨识葡萄酒真假的门槛很高，会不会洋文（包括英文、法语、拉丁语等），看不看得懂酒瓶上的标签只是一个方面，因为造假者可以提供一模一样的；更重要的是葡萄酒的风格特征、口感等，据说这些也能造得差不多，所以低段位的品酒者也辨不出来。但对真正的懂酒者来说，消费到真拉菲不是问题，因为他们最...
发帖时间：2013/1/10 14:31:25
现在许多房地产广告流行以葡萄酒来表现“欧陆风情”，甚至直接以葡萄酒产区的名字来为楼盘命名，比如深圳有“香槟广场”、广州有“波尔多花园”、天津有“玛歌庄园”、北京有“纳帕溪谷别墅”。但是，那位高贵的形象代言人却用拿啤酒杯的姿势，端着一杯红葡萄酒！ 我们喝惯了啤酒，一不留神就会用拿...
发帖时间：2012/10/25 10:01:37
在所有的品酒会上，几乎都会出现类似的一幕，品酒人将酒杯放到一个平整的桌面上，一点一点地转动酒杯。旋转、晃动杯中酒，有节奏而又绝不贪婪地呼吸着杯中酒挥发出的香气。 “烤面包、黑醋栗、白色鲜花与覆盆子的香气，偶尔还能嗅到普罗旺斯的橄榄香。” 在第一次加入到品酒行列的新手眼中，...
发帖时间：2014/4/22 11:17:43
危机与否，干邑(Cognac)从来都不愁销路，上帝保佑。销售额连连攀升，新市场连连涌现，周边产品持续开发，新喝法层出不穷，客户群扩张连连。干邑潮是否卷土重来？让我们来破译这盘稳赚的生意！一百年前还被称为夏朗特烈酒的法国干邑如今早已登上世界舞台，2007年全球一共卖出一亿五千八百万...
发帖时间：2004/5/13 10:46:00
美国人爱请客，但主随客便是一大特色。往往在电话里先征求客人意见，以便有针对性地准备。一般晚宴，宴前是糕点、奶酪、点心；宴中只是烧牛排或烤乳猪之类一两道主菜，传着让大家各取所需。再就是面包薄片，自抹黄油奶酪辅助。最后是甜点、水果之类的。至于饮酒更是随意，不劝酒、不猜拳，“干杯”只是...
发帖时间：2004/6/7 15:00:00
美国人爱请客，但主随客便是一大特色。往往在电话里先征求客人意见，以便有针对性地准备。一般晚宴，宴前是糕点、奶酪、点心；宴中只是烧牛排或烤乳猪之类一两道主菜，传着让大家各取所需。再就是面包薄片，自抹黄油奶酪辅助。最后是甜点、水果之类的。至于饮酒更是随意，不劝酒、不猜拳，“干杯”只...
发帖时间：2004/11/17 22:19:00
说起来，这是许多年前的事。 1982年12月下旬的一天中午，我和同事小万去新华书店闲逛。这家书店门面不大，柜台排列成门形，四周墙上挂满了各种挂历。时值午餐时间，店内没什么人，只有一位中年男子在值班。 我俩进了店门，先浏览起了挂历，最后在一副中国古代名画挂历前停了下来，画面...
发帖时间：2005/2/21 12:39:00
这套工具的使用方法非常的简单，随意取出一支香精瓶嗅一嗅，试着推测它属于哪一种香味类别（果香类，花香类，植物类,动物类还是熏烤类），接下来试着把范围缩小，找出到底是什么味道，通过对香精瓶不断的品嗅，训练我们嗅觉及其灵敏度，积累我们头脑中的香味参照。同时利用简单明了的香味说明卡，更好...
发帖时间：2005/7/26 17:41:00
三是什么导致了整个乐坛的造血功能衰退？深层次的原因可能是人们的思想观念、外部环境与内部体系出现了变化，让我们从以下几个方面来解剖这个沉重的包袱：首先是收入的不平衡导致了乐坛难以形成整体的人才优势。随着中国大陆社会物质经济的逐步丰富，人们对于自身追求的精神享受有了新的观点、新的标准...
