发帖时间:2017/10/27 10:13:23
这个月月初十一国庆节和中秋节,八天长假带老婆孩子一起坐飞机去了澳洲旅游。玩遍了悉尼和黄金海岸之后,又去了墨尔本,体验了澳洲的风土人情,看了袋鼠和考拉,真是太可爱了。要说到去澳洲旅游,肯定不能错过的就是海鲜跟红酒了,这两样搭配在一起可是人间美味啊,外国葡萄酒这种酒的酿造什么的对我们...
发帖时间:2016/3/14 10:46:47
“君子竹”破解关于竹筒酒的八个“谣言” 在竹筒酒的世界里,某些竹筒酒的误区已成为很多人,甚至以酒为生的人所毋庸置疑的事实。这些误区势必会成为人们了解和研究竹筒酒道路的绊脚石。下面,让我们来为你一一揭开这些关于竹筒酒的“谣言”。 1.竹筒酒越贵越好 无可否认,这种说法很常见。...
发帖时间:2012/9/4 11:32:39
有人说“千人眼中有千种哈姆雷特”,用这句话形容葡萄酒也同样说得通。 世界知名的葡萄酒作家、《葡萄酒的故事》一书作者休·约翰逊曾创造葡萄酒新、旧世界的概念,但他从不写对品尝葡萄酒的建议,“葡萄酒是一种必需品,品酒绝对是个人的享受,最好的那瓶酒并不等于最贵的一瓶,在不...
发帖时间:2012/11/10 14:11:40
全球生产葡萄酒的国家有很多,最古老的葡萄酒酿造国是古波斯。1、法国法国西邻大西洋,南接地中海,东面有着阿尔卑斯山的阻隔。整个国家多河流,多山谷,因此造成了无数多变的小气候和小环境。法国人根据几百年的种植和酿造经验,总结出每个地区最适合种植的葡萄品种以及最适合的酿造方法,酿造出举世...
发帖时间:2004/9/22 7:39:00
橡木是一剂春药作者:-发布时间:2004-9-317:19:44点击率:47次评论:0条橡木桶作为酿酒的非常重要的设备之一,已经存在几百年了。对于像木桶的作用,无非是这样几个方面:1.作为一个木制容器,橡木桶并非完全密闭的,他含有很多微小的气孔,能够在存储或者发酵的过程中对酒有一...
发帖时间:2013/1/10 14:26:44
一、葡萄酒=红葡萄酒有些人喜欢把葡萄酒简称为红葡萄酒,以至出现“霞多丽红葡萄酒”的笑话。但事实上,即使是天才般的酿酒师,也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红葡萄酒来。实际上,红葡萄酒只是葡萄酒的一种,葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(贵腐酒)、冰酒、雪利酒...
发帖时间:2017/11/3 11:22:11
贵腐酒Tokaji一直是稀少、珍贵的代名词。当太阳王路易十四以"酒中之王"称呼时,更让它的声誉在欧洲大陆攀上顶峰,但却很少人知道贵腐酒Tokaji是如何诞生的?就让本文为大家细细道来。由神秘到法定-贵腐酒身份的确立17世纪,是贵腐酒托卡伊的重要世纪,因为品种、...
发帖时间:2005/2/21 12:39:00
这套工具的使用方法非常的简单,随意取出一支香精瓶嗅一嗅,试着推测它属于哪一种香味类别(果香类,花香类,植物类,动物类还是熏烤类),接下来试着把范围缩小,找出到底是什么味道,通过对香精瓶不断的品嗅,训练我们嗅觉及其灵敏度,积累我们头脑中的香味参照。同时利用简单明了的香味说明卡,更好...
发帖时间:2005/3/16 16:16:00
先从酒标说起:『酒标』 如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧(本来应该贴个例图来说明的,但是,一来我不会贴图,二来听说贴图要有很多MP,我MP才26,所以大家还是凑合一下吧)。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们...
发帖时间:2005/11/14 11:48:00
马爹利Martell酿制干邑佳酿,不但需要庞大投资及悉心照料,更需要数以百年,以累积专业经验及判断力。马爹利家族自1715年起,便开始酿制品质优良的干邑拔兰地。时至今日,马爹利各级干邑拔兰地久已誉满全球。酿制干邑之道,除了要获得干邑鉴赏家称誉外,更需为不同口味提供不同等级的佳酿。...