发帖时间：2007/1/22 16:18:00
不知道这台仪器对酸乳饮料分析沉淀有没有帮助呢?http://www.twinson.com.cn/product_doc/lum/lum.htm产自德国的稳定度分析仪!如有兴趣,可联系我:13817824009EUGENE[align=right][color=#000066][...
发帖时间：2007/4/24 22:16:00
我可以比较负责的告诉楼主----基本不可行原因很简单---你达不到商业无菌的操作要求本人劝你不要冒这个风险还是老老实实做酸乳饮料产品吧蛋白超过1.0%的用你的方法都不行的...
发帖时间：2008/6/10 11:32:00
我感觉山东今年的酸乳饮料市场萎缩比较厉害山东现在量比较大的是中性奶花生奶量挺不错如果没有看错的话花生奶要在中性调味奶里比较长期占据优势了...
发帖时间：2005/2/21 14:04:00
可以试试我们的稳定剂啊：“合诚”牌系列乳制品乳化稳定剂由广州合诚实业有限公司和华南理工大学轻工与食品学院联合开发生产。针对各种乳制品的具体特点、要求及其在生产、运输、储藏过程中容易出现的缺陷而长期精心研究和反复试验而成，产品性能稳定、使用效果十分理想。乳化稳定剂HS-711全脂凝...
发帖时间：2005/8/14 22:48:00
含乳饮料作业指导书一、目的促使班组质检员自身整体素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。二、适用范围食品有限公司含乳饮料生产技术组，生产班组，全体生产人员。三、程序说明1、含乳饮料生产工艺流程图： 原料奶验收 ...
发帖时间：2006/2/28 17:55:00
据我所知小洋人是国内首家采用PET瓶做乳饮料的企业，当时鲜果乳在市场上独树一帜，稍后加果汁的酸乳饮料当时还有均瑶，但采用的是不透明的聚酯瓶，后有同类包装的娃哈哈健康快线和东北优格乳上市，作为这一点我认为小洋人是这个产品的开创者，冬瓜茶香精据说也是该企业首创，看来该企业的擅长创新思...
发帖时间：2007/9/17 17:28:00
如何保证果汁乳酸菌饮料质量稳定众所周知，乳酸菌饮料的产品质量很不稳定，其产品往往出现沉淀过多的问题。而果汁乳酸菌饮料也属于乳酸菌饮料一类，必须也会出现诸如沉淀量过多的问题。果汁乳酸菌饮料属于乳酸菌饮料一类，而乳酸菌饮料和调酸乳饮料是两个完全不同的品种。所谓调酸乳饮料就是一种以牛乳...
发帖时间：2006/7/18 19:09:00
楼主应该告诉大家你是做哪种乳制品，是做酸奶，还是酸乳饮料，如果是酸奶，既使不加乳化稳定剂，也不大会出现脂肪上浮或是蛋白沉淀这种情况（就算你做80%奶含量，凝固型的，最差也是凝固状态不好，有水析出），如果做乳饮料，同时出现脂肪上浮和蛋白沉淀的情况也不是很大，只能是出现其一...
发帖时间：2005/5/27 21:29:00
“酸酸甜甜”成流行词蒙牛口味打动女生每逢夏季来临，正是碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、运动饮料饮品扎堆市场的时候；与往年不同的是，以蒙牛酸酸乳为代表的乳饮料异军突起，已构成我市饮料的一道亮丽的风景线，记者通过走访发现，蒙牛酸酸乳正吸引着众多消费者的眼球，刮起了一股夏日流行风，成为我市...
发帖时间：2008/9/28 17:06:00
那是小日本自个弄的！你不服都不行，其他做菌种都说有，事实就是不行！那玩意除了菌种，物料值也就是调酸乳饮料相当，可产品价钱没的比啊！国人看不起日本，动则带小，可不复它技术就错了！[em04]．坦白说，我盯这玩意得有７年了，还是[em06]...
