发帖时间：2005/1/10 11:10:00
以下是引用贪吃的猫在2005-1-816:26:00的发言：乳品稳定剂的市场空间的确非常大，原因很简单，中国的乳制品市场大。之所以说市场做的烂，是因为许多的稳定剂的技术含量不高，有的也只是简单的复配，因此生产企业就大小不一，鱼目混珠了，当然，无序的竞争就相当厉害，市场就这样搞的没...
发帖时间：2005/1/10 11:15:00
以下是引用linling在2004-8-1018:15:00的发言：后发酵控制好的菌种和稳定剂，可否推荐罗地亚的菌种后发酵控制的比较好，稳定剂可以选“合诚”牌系列乳制品乳化稳定剂广州合诚实业有限公司谢群电话：+86-20-38870989转393手机：13808813665传真：...
发帖时间：2005/1/10 11:24:00
其实最关键的是：消费者知不知道乳清析出市正常的！！！！！我想不会有超过1‰的消费者知道吧，所以。。。。。。。。...
发帖时间：2005/1/10 11:36:00
暂时找到2个，有机会再找吧含乳饮料卫生标准乳酸菌饮料卫生标准
...
发帖时间：2005/2/21 14:04:00
可以试试我们的稳定剂啊：“合诚”牌系列乳制品乳化稳定剂由广州合诚实业有限公司和华南理工大学轻工与食品学院联合开发生产。针对各种乳制品的具体特点、要求及其在生产、运输、储藏过程中容易出现的缺陷而长期精心研究和反复试验而成，产品性能稳定、使用效果十分理想。乳化稳定剂HS-711全脂凝...
发帖时间：2005/3/9 12:00:00
哪为大侠有这方面的资料，急用。多谢了...
发帖时间：2007/3/12 10:51:00
广州合诚实业有限公司食品部主要代理法国罗盖特（Roquette）的变性淀粉，多元糖醇等淀粉衍生物（我司是罗盖特在南中国的总代理商），德国嘉利达（Gelita）公司的明胶，罗氏的柠檬酸，维生素以及其它著名公司微晶纤维素，抗结块剂，上光剂等。我们的产品在烘焙制品,酱料，肉制品，海产品...
发帖时间：2007/3/12 14:29:00
很实用的好贴，顶...
发帖时间：2007/3/12 17:36:00
口味上来说，益寿糖不如麦芽糖醇。而且益寿糖在口腔里溶解缓慢。但麦芽糖醇作的产品需要独立包装，而益寿糖的不用。上面说得很有道理，麦芽糖醇做的硬糖的水份也要控制，在1％以下...
发帖时间：2008/10/10 10:11:00
好贴，楼主辛苦了，谢谢...
