发帖时间：2005/7/5 10:22:00
能探讨一下羊肉冷切肉的操作流程吗？真空包装低温鲜肉它的货架期是多长？...
发帖时间：2006/5/7 12:43:00
红曲和胭脂虫红都可以，胭脂虫红好一点，在货架期内色泽稳定性好！贵是贵点，但产品品质好！...
发帖时间：2006/6/16 15:27:00
具体看是什么产品了,配方\工艺\包材\生产控制\销售及运输过程都会影响最终货架期的.[em05][em12]...
发帖时间：2007/6/1 20:14:00
严格按照杀菌工艺，的确能保证３０的货架期，鄙人做过大量的实验证明！关键是工艺的执行情况！...
发帖时间：2007/6/17 0:28:00
在烘烤出来的月饼约１６０度时用流动型广式月饼专用油刷一遍，会增加光泽度和延长货架期．...
发帖时间：2007/7/10 21:13:00
用油脂抗氧化保鲜剂达到抗氧保鲜,用果蔬高效护色剂提高榨菜的护色保鲜，以延长货架期．１３３０８１８６０５２...
发帖时间：2007/9/26 11:08:00
恩，手工对于产品的货架期会有一定影响而且对于产品的规格化和产量有蛮大的影响...
发帖时间：2010/5/6 22:51:00
在卤制过程中为了延长货架期使用山梨酸钾的同时有必要再加异VC纳吗[em06]...
发帖时间：2005/8/24 11:04:00
大公司说的决不含防腐剂，呵呵，尽管他的货架期可能达不到12个月，但是他有信心在8个月内卖完，你说他为什么不吹虚一下呢？再说了现在的无菌冷灌装的货架期确实可以达到那么长的哦！！！！！！！！！...
发帖时间：2006/12/2 7:03:00
可以使用加速货架期测试方法，（acceleratedshelf-lifetest）,即利用几个较高温度下的温度试验，推测正常贮藏温度的货架期。国际上最牛的是明尼苏达大学食品系的TedLabuza教授。http://faculty.che.umn.edu/fscn/Ted_Labu...
