发帖时间：2017/4/26 10:03:49
一杯茶，人走了，自然慢慢地就凉了，冷了 一杯酒，人再走，喝下，酒入肝肠余温犹在 世界太大， 身边的人换了又换 熟悉的陌生了，陌生的走远了 唯有曾经一起喝过酒的兄弟还在 [attachimg]25023[/attachimg] 再次相聚 一夜畅谈，一杯薄酒 当...
发帖时间：2017/4/20 10:40:22
在贵州一个被称之为“太极古城”的小镇上，碧波荡漾的河边，有几个来自外地青年人开了这么一个小店。 [img=450,210]http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/cf59240a866e4456b56eb7372961f46d[/img] ...
发帖时间：2017/4/11 9:44:08
岁月流淌中，赤水河从远古走向了未来 时光飞逝中，留下的往往只有**的背影和美酒的芳香 于是乎，人们留下了深入浅出的谚语—“酒是陈的香” [attachimg]24973[/attachimg] 酱酒诱人的芳香 从一粒粒红彤彤的高粱 金灿灿的小麦 在大地翩翩起舞间...
发帖时间：2013/7/3 14:37:52
金力来酒与怀庄酒业的怀庄酱酒系列在同一地域，在顺应茅台镇得天独厚的环境、气候、原料外，创造了“高温制曲，高温堆积发酵、高温馏酒”和“基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长”的独特酿造工艺与经验，严格按酒都酱香型文化传统与传世工艺要求，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，...
发帖时间：2013/1/12 10:07:59
作为一个葡萄酒爱好者，你一定不能忽略在品酒过程中的每一个因素。温度更是品尝葡萄酒最重要的因素之一。那么葡萄酒是否需要冷藏？红、白葡萄酒的温度需要是否不同？什么样的温度才能使葡萄酒发挥出它最好的品质呢？ 也许很多人都听过这样一个规则“白葡萄酒要冷藏冰镇，红葡萄酒则以室温饮用(除了...
发帖时间：2012/11/8 13:35:14
葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桐内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔...
发帖时间：2012/10/30 11:40:25
所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料。依其不同的特性，又可分为五大类：1、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分甜的和不甜的。若为不甜的白酒，其适饮温度为10~12℃。甜的白酒适饮温度则为5~10℃。白葡萄酒，适合搭配海鲜、鱼类、家禽...
发帖时间：2012/9/22 14:38:18
在古代，“酋长”的“酋”字当“酒”字讲。这个“酋”字没有水，只有从酒瓶中冒出来的酒香气，所以我说，“酋”字更比“酒”字香。 《说文解字》曰：“酋，绎酒也。从酉，水半见于上。”清人段玉裁注《说文解字》时也说，“绎酒”就是“日久之酒”。可见“酋”就是“陈酒”的意思。甲骨文的...
发帖时间：2012/9/10 16:59:16
“白兰地、干邑、XO、人头马——搞清楚这四个词的区别，才不至于在干邑酒席上闹笑话。”听了干邑达人郝永征的这句话，相信有不少“中枪”者应声倒地，立刻头涔涔汗津津地掏出手机开始谷歌。当酒饕的势力日趋强大，在鸡尾酒吧报上MOJITO已显得毫无新意。若在觥筹交错间背不出几款单一麦芽威士忌...
发帖时间：2012/9/5 16:22:11
酒泪、酒腿、酒的脉搏、甚至是珠帘、教堂的窗，一个个生动的名字，都在直指品酒中的一个现象——挂杯。何为挂杯?轻轻晃动酒杯，让酒液形成旋涡在杯中绕行数圈后停手，这会令刚刚还在欢快旋转的“红裙”骤然停止舞动，这时从杯子上壁流下来的酒液并不是所谓的挂杯，而是在这之后稍等一会儿你所见到的...
