发帖时间：2008/5/27 18:59:00
我在研究一种辣椒饮料,生辣椒榨成汁后有一股很浓的生蔬菜味,严重影响饮料的风味,请问如何能除去辣椒的这种生味?...
发帖时间：2008/5/13 6:18:00
实施食品生产许可证管理的果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产品。不包括原果汁低于5%的果味饮料。所以该贴还是非常好的。...
发帖时间：2008/3/27 15:28:00
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发帖时间：2008/2/29 9:49:00
以下是引用dyr0813在2008-1-914:23:00的发言：饮料最重要的一条是好喝，可口可乐已经一百年了，可能还会保持的人类消失，所以只要好喝，就可以永远存在。所以饮料的方向就是让人天天想喝、不喝不行不是很同意您的观点，可乐还卖得很火是因为惯性使然，至少目前中国市场上可乐的...
发帖时间：2008/2/13 12:49:00
纽甜是迄今为止世界上最甜的合成甜味剂，也是世界上最安全，口味最接近蔗糖的甜味剂。2003年10月,中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中,添加量依生产需要而定,纽甜是我国卫生部唯一批准在食品中不限量使用的安全甜味剂。大量研究结果表明，纽甜实用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇...
发帖时间：2007/12/26 15:33:00
在二十世纪八十年代末日本人创造了“功能食品”这个词。日本是唯一的界定功能食品的国家。1991年日本政府形成功能食品审批制度这个新制度的目的是推动食品制造业发展，通过有针对性的食品设计控制、缓解一些诸如对膳食纤维和钙摄入不足而引发的健康问题。在二十世纪八十年代末日本人创造了“功能食...
发帖时间：2007/7/3 15:25:00
要真是用新鲜蔬菜汁和水果加面粉制作,没有添加其他乱七八糟的东西就好,现在是安全第一,营养第二.[em07]...
发帖时间：2007/6/15 14:00:00
随着我国果汁出口数量的不断增加，国际上对我国的果汁质量标准要求越来越严格，各项检测指标不断增多，欧盟国家要求检测指标和检测方法逐渐要求按照他国标准进行，对我们国内果汁企业提出了新的挑战，在此特向大家介绍欧盟果汁检测方法：食品检测的酶学方法，这些方法已经列入德国食品法中：牛奶及牛奶...
发帖时间：2007/5/8 17:39:00
以上面条都是用新鲜蔬菜汁和水果加面粉制作而成。现在已在成都开店。...
发帖时间：2007/4/7 21:06:00
冷饮: beverages饮料 soya-beanmilk豆浆 syrupofplum酸梅汤 tomatojuice番茄汁 orangejuice橘子汁 coconutmilk椰子汁 asparagusjuice芦荟汁 grapefruitjuice葡萄柚汁 v...
