发帖时间：2008/5/13 18:13:00
辣椒饮料可于薄荷或绿豆等一起运用,用来做冬暖夏凉饮料.可向其中加入酪蛋白和酪蛋白酶,酪蛋白可抑制辣椒素的作用.所以可通过控制温度来调节酪蛋白酶的活性,从而控制酪蛋白对辣椒素的作用....
发帖时间：2008/5/13 18:19:00
山楂也是含水分不多的材料,但通过浸提法可生产山楂饮料.其实辣椒的水分含量不少,而且原材料便宜,用来做饮料确实可以,但不适合所有人群.我想销售市场应该主要是川湘地区以及韩国、朝鲜....
发帖时间：2008/5/14 19:58:00
酪蛋白主要受哪些因素的影响？酪蛋白酶能水解成酪蛋白吗？如果能，该反应是不是可逆反应？...
发帖时间：2008/5/14 20:48:00
我是一个即将毕业的食品专业的学生，我想请问以下毕业后都有哪些去向？进食品厂后主要是从事哪方面的工作？...
发帖时间：2008/5/21 14:26:00
我现在在做一个关于辣椒饮料的实验,准备研制一种以减肥为主要功能的辣椒饮料.请各位给点意见吧!...
发帖时间：2008/5/21 14:29:00
我是学食品专业的本科生,马上就要毕业,我想知道毕业后主要从事哪方面的工作啊?
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发帖时间：2008/5/21 16:01:00
我现在在做一个关于辣椒饮料的实验,准备研制一种以减肥为主要功能的辣椒饮料.请各位给点意见吧!...
发帖时间：2008/5/21 16:02:00
我是学食品专业的本科生,马上就要毕业,我想知道毕业后主要从事哪方面的工作啊?...
发帖时间：2008/5/27 18:59:00
我在研究一种辣椒饮料,生辣椒榨成汁后有一股很浓的生蔬菜味,严重影响饮料的风味,请问如何能除去辣椒的这种生味?...
发帖时间：2008/11/5 20:33:00
谢谢...
