发帖时间：2013/1/17 14:30:54
大家在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况，就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候，发现瓶底有一些红黑色的沉淀。其实红葡萄酒有一定的沉淀是正常的现象，尤其是一些比较陈年的葡萄酒。另外，不经过过滤的葡萄酒就更容易产生沉淀。如果葡萄酒瓶内有了沉淀，并不会影响酒的品质，也不说明葡萄酒已经变质了。当然...
发帖时间：2016/11/6 14:59:17
从古至今，川酒闻名天下，历史上比较有名的川酒发祥地，大都分布在四川东部盆地以内，而且沿着盆周山区底部边缘形成一个U字形分布地带。这个U形地带的外圈西起广元、江油、绵竹、灌县、邛崃一线，向南经过乐山、犍为、宜宾、泸州、合江，然后向东延伸到重庆、涪陵、万县和云阳;它的内圈西起绵阳、德...
发帖时间：2012/4/16 11:07:57
黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、阳澄湖大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。黄酒配阳澄湖大闸蟹，自古就是绝佳。大闸蟹的鲜味能提升黄酒的醇，...
发帖时间：2012/8/27 16:49:54
1.温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2.湿度：若贮酒环境太湿，容易造...
发帖时间：2012/11/2 14:33:27
红葡萄酒的颜色会随着年龄的增长而变浅。年轻的时候，边缘通常是紫色，1～2年后，慢慢会变成宝石红，随后宝石红变为石榴红，如果再放置一段时间，边缘的颜色慢慢会变成砖红，砖红大多时候是一款成熟老酒的特征。之后，颜色会变成褐色或者茶色，褐色表示酒已经过了巅峰期，开始走下坡路了，再放一...
发帖时间：2013/1/21 17:13:01
北京歌德盈香2012年秋季拍卖会，“历久弥香”——陈年茅台酒专场举办的汇集了众多具有收藏价值的茅台，不仅品类全、数量多，更具有类似“五星”茅台这类珍品，可以说最大限度的满足了老酒爱好者及藏家的需求。 本场拍卖自12月2日晚间起拍，一直拍至次日凌晨，然买家高涨的竞买热情早已让...
发帖时间：2013/7/25 10:53:51
“黄酒行业复兴”、“黄酒全国化”的口号已经喊了多年，虽然黄酒企业通过学习和借鉴其它行业的经验来提升管理、营销水平等，但是黄酒行业的规模和影响力仍远不如白酒，而葡萄酒也正呈现逐步赶超的态势，谈“复兴”或许为时尚早。 近日，关于山东即墨黄酒厂100%股权拍卖的消息引起了业内热议...
发帖时间：2013/12/7 11:13:46
随着年份酒的风靡，很多人都选择喝年份酒，年份酒究竟如何？是不是储存时间越长越好？似乎大家都说不清楚。下面，看看小编为大家介绍的年份酒的知识吧。 白酒的品质是不是一定储存时间越长越好？对于这个问题，有白酒专家也表示，酒贮存时间15年到20年最好，并不是越长越好，如果整瓶都是三...
发帖时间：2014/7/10 10:46:57
小青花闻香郎香浓郁纯正、幽香似蜜，倒入杯中犹如一股油稠黄汤滑出，端起酒杯慢慢端详、醒酒，仿佛时间的积淀正在你手中慢慢释放出来……。呡了一口，一股蜜香、焦香、果香等有机混合在一起的酒香，不断刺激着你的味蕾，并在味蕾处迅速散开滑向两颊，可谓霸道之极，让你不自觉皱起双眉，细细品位这醇柔...
发帖时间：2014/8/13 10:27:54
喜酒是整个婚宴过程中的重要元素，所以喜酒时要在正规的渠道保质保量。价格一般会在100-1000之间是被大众消费认同的，这样热闹的场合其实酒不在贵，主要是适合来宾的口味即可。天津九河酒42°九河精品特曲全部采用六十年以上窖龄发酵,窖泥已散发出五彩的光芒.....而随着时间...
