发帖时间：2012/5/3 14:06:58
维c可以做成很多保健品的噢...
发帖时间：2005/5/10 19:50:00
常用的护色剂有：柠檬酸，VC或异维C钠，食盐，还有一些物理方法，低温，隔氧等...
发帖时间：2005/6/22 17:04:00
就是类似于安利公司出品的维C类咀嚼片啊！最好有他的配方就好了...
发帖时间：2008/5/27 21:59:00
没有，因为以往没有分层情况存在，所以怀疑是Vc的问题。据说维C是胡萝卜素和部分香精类的稳定剂，但找不到出处，所以看有没高手了解这方面情况。...
发帖时间：2008/9/19 10:35:00
变色分为酶促与非酶的，可能是糖与氨基酸的反应，也可能是维C的变色，也可能色素的变色，可以通过一些实验确定是那种原因，然后来进行相应的调整，电话13771082370，只有真的了解了情况，才好给你些方法的...
发帖时间：2012/10/10 9:54:24
[url=http://bj.spzs.com]保健食品招商[/url]网：盐的主要成分是氯化钠。同济大学研究人员发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏；且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更容易和一些氧...
发帖时间：2005/1/10 2:53:00
每日三克干品裙带菜可供人体新陈代谢需要每(100g)干裙带菜营养含量(mg) 镁428 钾6180 钠6800 钙980－1300 硒0.053 碘271 铜2.1 锰2.9 铁63 磷460 锌9.5 维A53.6 维B1－0.28 维B2－1.32 维C－16.4 维E 胡...
发帖时间：2005/1/25 12:45:00
8楼的，我支持你！现在喜之郎的不是也在强化营养吗？维C、E，双岐因子等，市场怎么样我就不清楚了！不过也真的应该有个别企业用产品、广告将消费者的消费意识引向正常轨道，要不以后说不定大多不敢吃果冻了（以上纯属个人看法）...
发帖时间：2005/10/3 17:55:00
每(100g)干裙带菜营养含量(mg) 镁428 钾6180 钠6800 钙980－1300 硒0.053 碘271 铜2.1 锰2.9 铁63 磷460 锌9.5 维A53.6 维B1－0.28 维B2－1.32 维C－16.4 维E 胡罗卜素3.3 甘草次酸1800IU 褐...
发帖时间：2006/10/25 22:19:00
又来一个做假的。奶中有亚硝，一般是由于奶中直接掺了井水所致。如果用来做酸性乳饮料，不用怕，要酸性条件下一加热，亚硝大部分就变成硝酸盐了，况且国标对酸性乳饮料没有亚硝的要求。如果用来做花色奶或纯牛奶，如果超标，没有如果，做不了。给你一个走偏锋的剑，在原奶中适量加入维生素C，亚硝氧化...
