发帖时间：2004/11/27 23:30:00
感谢路修远和斑竹，这里真是个好地方！！！[em01]...
发帖时间：2004/11/24 23:12:00
一般用滴注的方法，把胶液装在上部的容器中，容器底部装有许多针孔，把钙液放在下面，只要调整好孔径和胶液和钙液的比例，可做出比较均匀的胶粒...
发帖时间：2004/11/25 12:37:00
你说的这种产品,它的名子叫富马酸,化学名为反丁烯二酸,广泛使用于食品行业,你可到食品添加剂商店购买.[em01]...
发帖时间：2004/11/25 12:52:00
均质机是采用柱塞往复运动产生高压,并通过一个狭缝,使水和油充分接触,形成相对稳定的胶体溶液,上海有几家工厂生产的比较有名.胶体磨结构较简单,采用几级锥形磨齿,高速运动,使液体充分搅碎,国内廊坊做的较早,有碳钢和不锈钢之分...
发帖时间：2004/11/27 22:59:00
现配现卖的冰激淋机,国内也有不少,一是武汉赛林赛福,还有泰州的一种好像叫雪梅牌,另外辽宁丹东还要一家,都是比较老的品牌.因我多年对此不再研究,所以只能告诉你这么多....
发帖时间：2004/11/27 23:04:00
当然如果做好的,还要有夹层锅.老化缸,最重要的要真材实料.好的乳化剂可以不用均质机,这些都是工厂化,你可能不用....
发帖时间：2004/11/27 23:09:00
我也认为蒸汽好,对大批量生产成本低,但有些情况比如环保上不允许,可用电,有一种产品是红外线的夹层锅也不糊锅.你可考虑...
发帖时间：2004/12/6 20:55:00
从目前来看,用柴油的热效率要高一些,也就是更合算,但是国家要是征燃油税就不好说了.另外,电好控制一点...
发帖时间：2004/12/6 21:00:00
本人曾经筹建过一个豆奶车间,但图没留下来.不过加工并不困难啊.只是杀菌要注意,另外要保质期长的话,稳定剂也很重要....
发帖时间：2004/12/6 21:04:00
你说的设备,我想枕形包装机可以用,但最好要有托盘,如不用托盘它的送进装置就要改进.当然如果你速度要求不高,可以人工装,再封口....
