发帖时间：2006/5/10 12:44:00
你可以到标准局去买你需要用到的标准及检验方法，只要有的，那个地方基本上都可以买到！你既然是质监局的，那你做微生物可能就不会只做细菌总数和大肠菌群了，还要做很多项目，不同的产品有不同的要求！这些国标上都有的...
发帖时间：2006/11/26 22:08:00
请教各位大虾！在一种饮料中用臭氧可以控制细菌总数，用防腐剂可以控制霉菌生长，但是两者不能同时使用，目前我仅晓得的防腐剂还没有抗氧化的，我所用的几种都要被氧化使饮料色泽发生变化，但是又无法在饮料种使用防腐剂，在包装上使用臭氧，这样的可操作性不大！...
发帖时间：2008/1/8 8:38:00
我做了三年的凝固型酸奶了,从出现这个问题的角度考虑,以上各位分析的很全面,但从我经历过的问题,重点看看如下几点:1、原料乳细菌总数太高2、接种后0.5~1小时但未灌装完毕而搅拌3、灌装时间超过2小时的经验之谈，仅供参考...
发帖时间：2006/7/16 18:16:00
我目前从事肉类微生物含量的检测，屠宰分割冷冻排酸鲜牛肉请教行家们一些问题：1.鲜肉在工业化生产过程中，微生物含量检测时细菌总数大概在多少cfu/g，国内一般情况2.大肠菌群又是多少mpn/100g3.对于出口检验审核时要不要求检验粪大肠菌群4.沙门氏菌做起来很困难，药品都很难凑齐...
发帖时间：2004/9/2 19:25:00
2004年第2季度山葡萄酒质量较差的产品及其企业名单序号企业名称商标规格主要不合格项1长春市金马葡萄酒有限公司金马1000mL/瓶总糖、干浸出物、细菌总数、糖精钠、胭脂红、甜蜜素2铁岭市清河区清河红果制品有限公司红果1800mL/桶酒精度、总糖、铁、糖精钠、甜蜜素3通化天汇葡萄酒...
发帖时间：2006/7/24 10:12:00
6．检测标准：6．1．微生物标准：按照国家卫生部西式火腿、烟熏火腿标准规定出厂时卫生标准为细菌总数＜1．0×104个／克，大肠菌群＜40个／100克。按上述配方及工艺生产的鸭肉火腿在0℃—4℃状态下放置3个月细菌总数低于国家标准，大肠杆菌群未检出。 6．2．感观指标：火腿表面光...
发帖时间：2005/1/21 18:43:00
保鲜剂的主要作用：１、减缓水产品的氧化过程，由于含有抗氧化成分可以防止在保存过程中氧化变黄，大大延长货架期。2、改善水产品的肉质，在不改变内部细微结构条件下增加其持水性，口感更佳，特别是对肉质细腻的鱿鱼类。3、抑制细菌的繁殖，使产品细菌总数得到有效控制。4、对已经氧化的次级原料有...
发帖时间：2008/2/10 10:39:00
能详细给出情况描述吗?是软包装还是利乐包？多长时间发现的坏包？奶已经酸败，细菌总数居然没有检出？检验这块有没有问题？我们这里今年9月份碰到类似情况，产品酸胀包，原液培养没有细菌检出，稀释后的更别提了。最后复检检查，发现检验这块搞错了。我入行不久，期待楼上的结果，学习一下！...
发帖时间：2007/8/15 0:33:00
提供快速检验纸片样品使用广东环凯微生物科技有限公司http://www.huankai.com/cn/餐具大肠菌群检验纸片、饮用水和食品、啤酒大肠菌群检验纸片、霉菌总数检验纸片可提供样品免费使用代理细菌计数板、大肠杆菌和大肠菌群计数板、霉菌和酵母计数板、金黄色葡萄球菌计数板具有密...
发帖时间：2008/7/31 10:57:00
一、水质微生物及指示菌 在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。 一般认为，水中微生物以革兰...
