发帖时间：2007/4/14 11:17:00
1、玉米原淀粉：粘度较低，一般是60-70mpa.s（6%的绝干浓度，95摄氏度，NDJ-79型粘度仪）；白度较高，一般有90-93（440nm），而且白度稳定；糊化温度高，一般在67-75摄氏度；抗老化快，容易失水变硬。2、小麦原淀粉：粘度最低，一般是，10-15mpa.s（6...
发帖时间：2008/5/29 12:49:00
红薯制酱油1、工艺流程：制黄酶曲——制酱醅——发酵——分离——调配——成品2、工艺操作要点：①制黄酶曲：取15千克麦麸蒸熟，加入60～80毫升蛋白发酵菌，充分拌匀后平摊于曲盘内，保持温度25～30摄氏度，经3～4天即成黄酶曲。②制酱醅：取50千克红薯干，置蒸笼中蒸2小时后揭开笼盖...
发帖时间：2015/1/22 10:16:40
东南网12月28日讯(海峡导报记者香卉辉/文 梁张磊/图)前几天,辽宁查处一批用工业甲醛、无水氯化钙、明胶等有毒有害物质制作的毒水晶粉条。很快,网上有出现了各种辨别毒粉丝的方法,包括燃烧法、外观法、水煮法等等,这些方法真的靠谱吗?昨日,导报记者专门就流传最广的燃烧法进行实验,发现...
发帖时间：2016/4/14 13:19:52
一些食物中富含多种营养素，堪称“营养全能王”，能帮人快速补充天然营养素。大家和中国红枣交易网的小编一起来了解下它们的营养优势，日常生活中科学食用吧。 西兰花 日本研究表明，西兰花平均营养价值名列第一，是一种营养成分比较齐全的蔬菜。比如，其中矿物质成分就比其他蔬菜更全面...
发帖时间：2016/12/8 9:03:28
配料：肉，面粉，红薯粉条，木耳，海带，豆皮，花生米，干辣椒、大葱，味町牛骨髓浸膏，味町醇香鸡粉，味町加浓乙基，味町牛骨高汤做法：1.肉加入味町牛骨高汤（水的2-5%）、味町加浓乙基（肉的1%）葱姜、桂皮、八角煮30分钟。2.煮好的肉切成小丁备用。3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用...
发帖时间：2004/5/11 8:52:00
最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹...
发帖时间：2004/5/14 9:58:00
随着生活水平的提高，餐桌上的食物渐渐丰盛起来，在此提醒大家，以下食物不宜同吃： 鸡蛋忌糖精：同吃易中毒； 豆腐忌蜂蜜：同吃有损听力； 萝卜忌木耳：同食得皮炎； 猪肉忌菱角：同食肚子痛； 牛肉忌栗子：同食易呕吐； 螃蟹忌柿子：同食会腹泻； 土豆忌香蕉：同食面部生斑；...
发帖时间：2004/6/3 15:57:00
最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。 茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜...
发帖时间：2005/3/10 14:51:00
虎哥工厂最近要上新项目，就是粗粮方面的，还有膨化食品。类似与四川米老头的产品，有米通、麦通、玉米酥、土豆酥、南瓜酥、红薯、绿豆酥等九个单品。还有就是类似与薯片类的膨化食品。我想取一个朗朗上口的副品牌，目标呢，卡通的、可爱的、容易记的、大众化的名字。比如现在市场上的品牌：米老头、米...
发帖时间：2006/9/20 13:13:00
以下是引用hexiankeji在2006-9-2011:30:00的发言：要上得厅堂，下得厨房，才对哈！我就没有想。我前天才吃了粉蒸肉的。粉蒸肉中还要加些配菜哈！我这次加的是青黄豆，也可以加红薯、豌豆、南瓜、芋头。是啊！美女也是chanshiwo呵呵，谗死你活该，你前面不是说我老...
